美味简单的几道家常菜，比外卖还好吃，自己在家做干净又营养
类别：美食分享
发布时间：2023-05-13 08:59
茭白烧肉
材料
五花肉500克；4株茭白；大葱;生姜适量；1个八角；料酒适量；黑酱油适量；糖适量；适量的盐
练习
1、茭白洗净切块，上火，猪肉洗净切块，放入沸水中去沫。
2.热锅倒入少许油。50%热时，加入猪肉翻炒至肉变色，油微微吐出。加入姜片、葱片和八角炒香。加入料酒和黑酱油。上色，翻炒，锅中倒入开水没过肉，先用大火煮，再用小火煮30分钟左右。
3.加入芦笋，加糖和少许盐调味，大火煮滚后转小火再煮20分钟。
炸香肠
材料
肥香肠；干辣椒；花椒;葱、姜、蒜；糖;咸;
练习
1.将大肠洗净，放入装有冷水的平底锅中再煮10分钟。舀出并冲洗干净。切成小块。
2、将腌料包和香肠放入高压锅中，加入适量的水、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精和盐。大火蒸好后，转小火蒸15分钟，让气体自然蒸发。然后清洗结肠并食用它们。
3.将葱、姜、蒜、干辣椒切片。锅内放少许底油烧热，放入香肠，小火翻炒至油焦黄。加入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜炒香，再加入白糖、水药、鸡精和少许盐翻炒均匀。
小葱牛肉
材料：
牛排1块、香菜1束、葱1片、姜2片、盐1/3茶匙、糖1/3茶匙、白胡椒粉1/3茶匙、老抽1汤匙酱汁、黄酒1汤匙、生粉1汤匙、香油1汤匙、香醋1/2汤匙
练习：
1.将牛肉纵向切成薄片；
2.洋葱切圈，姜切丁，香菜切四瓣；
3、将除香醋外的所有调料淋在牛肉片上，加入少许姜末，用手拌匀腌制15分钟；
4、锅内倒入油烧热，加入姜末略炒，然后倒入腌好的牛排条快速翻炒；
5.肉变色后，加入意大利香醋快速翻炒，然后关火，加入香菜和葱花，香菜和葱花炒软。
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