明日立夏，这6种红色食物不妨要多吃清热降火又养心，平安入夏天

明日立夏，这6种红色食物不妨要多吃清热降火又养心，平安入夏天

明天我们就要迎来了“立夏”节气， 它是夏天的第一个节气，这时万物生长茂盛，田间地里的庄稼也迎来了蓬勃生长的季节，立夏节气到来，就意味着春季进入末期，我们迈入了夏天。立夏后气温逐渐炎热，人体新陈代谢加快，让心脑血管往往供血不足，常常会感到烦躁不安，尤其是中老年人，因此夏天养生重在养心，我们要调整好作息时间和饮食，多吃些有利于养心安神的食物，舒服健康进入夏天。明日立夏，这6种红色食物不妨要多吃，清热降火又养心，鲜美营养又便宜，别不懂吃哟。 一起来看看吧。

1、番茄----推荐菜谱【韭黄番茄炒鸡蛋】

原料： 番茄 鸡蛋 韭黄 糖 料酒 油盐

制作： 鸡蛋中加入少许盐和料酒打散备用（加入少许料酒能帮助去腥）；烧热锅放入少许油， 将鸡蛋液倒入锅中，炒至定型后划散成小块先盛出备用； 烧热锅放入少许油，将番茄块放进锅中翻炒至微微出汁（这样更利于番茄红素的吸收）， 加入少许糖翻炒均匀，将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀，放入韭黄后大火快炒快速翻炒均匀，再加入少许盐调味，翻炒均匀后放入葱花即可。

2. 胡萝卜---推荐菜谱【素炒三丝（青椒胡萝卜炒杏鲍菇）】

原料： 胡萝卜 杏鲍菇 青椒 油盐

制作：烧热锅放入少许油，将胡萝卜丝放进锅中翻炒至微微出红油（用油煸炒胡萝卜更利于胡萝卜素的吸收），将准备好的杏鲍菇丝放进锅中翻炒至微微软，加入青椒丝进锅翻炒至微微变色， 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

3. 红豆----推荐菜谱【芋头红豆汤】

原料： 红豆 荔浦芋头 冰糖

制作：提前将红豆洗净后用冷水中浸泡， 选用电压力锅用时短，更容易软烂， 如果用普通的锅，可将红豆浸泡一个晚上。将泡好的红豆放入电压力锅中，加入准备好的荔浦芋头块，一次性加入足量的水，按下炖煮甜品的功能键； 时间到， “芋头红豆汤”就炖好了，最后按个人喜爱加入少许冰糖融化即可。

4. 红苋菜---推荐菜谱【上汤苋菜】

原料： 苋菜 松花蛋 高汤 油盐

制作：先将少许高汤锅中加热（如果家里没有高汤，就将葱姜蒜爆香后加入适量的水炖煮成汤），加入皮蛋块进锅去煮两分钟大火煮开，加入苋菜进锅去煮软，再加入适量的盐调味，最后煮上一分钟即可。

5. 猪心----推荐菜谱【青椒爆炒猪心】

原料： 猪心 青椒 蒜 高度白酒 生抽 料酒 淀粉 油盐

制作：将猪心片放入加入了高度白酒的冷水中浸泡30分钟， 这样是为了去腥猪心片的异味。将猪心片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油， 将蒜片放进锅中爆香，加入腌制好的猪心片进锅翻炒，加入1勺生抽进锅翻炒上色， 再加入青椒片进锅翻炒至变色，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

6. 红枣---推荐菜谱【莲子红枣开口笑】

原料： 红枣 糯米粉 新鲜莲子 糖桂花

制作：先将少许水将糯米粉和成面团备用；将用小刀挑出红枣中的核， 塞入少许糯米粉面团，中间放入1个新鲜的莲子（注意是新鲜的莲子， 如果没有就省了； 如果用干莲子， 要提前将莲子煮熟）。 将纯净水倒入蒸汽炸锅的水箱中； 将莲子红枣开口笑的盘放在烤架上；按下“蒸汽炸锅”上原味蒸的的功能键，自主定时二十分钟（可以用普通的蒸锅“， 时间到， ”莲子红枣开口笑“就蒸熟了，拿出来淋上糖桂花即可。