美味又营养的几道家常菜，换着花样做给家人吃，香喷喷的特下饭
类别：美食分享
发布时间：2023-05-13 09:34
烤香肠
1.将肥肠纵向切开备用。
2、蒜切末，姜切末，灯笼椒切片备用。
3.洋葱和大蒜切碎备用
4、锅里放油，放入切好的香肠开始炒，加一点巴里酒继续炒，加一点白酒也不错，多炒几下，然后加入姜蒜继续炒，加一小滴胡椒粉，老抽，改色，注意不要用太多，否则颜色不好，颜色太深的话加生抽加一勺。加糖提鲜，然后放洋葱，等洋葱熟了，到时候加入蒜炒。炸太多次，它会在模具中烧坏。
苦瓜炒肉
原料：
排骨500克，极品1条，红辣椒1个，豆豉1个，色拉油少许，冰糖2克，鸡肉2克，大蒜5克，料酒5克，料酒10克。酒、生抽、老抽5克
跟随
1、排骨切块洗净，洗白去血腥味；橙子剁碎，红辣椒剁碎，蒜剁碎待用
2.锅中油烧热，排骨用小火煎至水分蒸发，加入蒜头和豆豉炒香，然后加入生抽、老抽和冰糖，加入开水.味道和颜色会覆盖肋骨
3、锅开后倒入料酒，改中火，盖上锅盖煮约40分钟至排骨熟透，加入苦瓜糊再煮十分钟，加入红辣椒。取出汤，加入鸡汤，然后从锅中取出
五花肉炒白菜
配料：五花肉、大白菜、葱、姜、盐、八角、花生油、酱油、蚝油、味精或鸡精。
锻炼：
1.五花肉切开，撕白菜叶（一般没有白菜叶）。
2.葱、姜切碎。
3、锅中放入开水，烧开后放入肚皮中用水浸泡至变色后捞出。将大白菜放入锅中。
4、煮熟的肚皮加入葱姜、八角、味精或鸡精、酱油、蚝油、花生油浸泡几分钟。
5.将切碎的肚皮放在卷心菜上，并盖上剩余的肉汁。
6.将五花肉和白菜放入蒸锅。
7、煮沸后捞出10--15分钟。（视大白菜的软硬度，时间可相应增加）。
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