简单易上手的几道家常菜，色香味俱全，营养解馋下饭，天天吃不腻

青椒西红柿炖腐竹

材料：青椒1个，番茄1个，腐竹1条，油15克，盐1.5克，酱油5克

实践

1.食物准备

2.热锅，加入油

3.倒入西红柿，高温翻炒

4.一边不停的翻炒，一边炒成沙子，加入青辣椒

5.然后倒入干豆腐，边不停搅拌边翻炒均匀

6.加少许水煮五分钟

7、五分钟后，加入酱油和盐调味。

香肠芦笋炒鸭蛋

原料

芦笋5根，香肠1根，胡萝卜半根，鸭蛋2个，盐适量，蒜瓣3瓣，葱1根，酱油半勺，花生油适量，料酒1勺。

实践

1.将芦笋根部的外皮刮去，切成斜刃，去根后切片备用。

2.香肠切片，蒜切片，姜切丝切片，小葱切片待用。

3.将两个鸭蛋打入碗中，加入少许盐和一茶匙料酒拌匀。

4、锅中加入适量水烧开，放入芦笋焯水待用。这款平底锅的深设计非常适合烧烤、烘焙和炖，不粘表面意味着您需要更少的油。

5、单面苏泊尔锅开机预热。锅内放适量花生油，将打好的鸭蛋倒入锅内，炸成颗粒备用。

6、锅中加入少许油，将香肠放入锅中，翻炒至两面金黄，加入葱花和蒜末爆香。

7、然后加入胡萝卜片，炒至胡萝卜变软，加入芦笋炒匀，不断搅拌。

8、最后将煎好的鸭蛋放入锅中。根据个人口味加入适量的盐，加入半茶匙生抽，边炒边不停地翻动起锅。

炒猪肝黄瓜

配料表：猪肝、黄瓜、红辣椒、洋葱、淀粉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉；

实践：

1、黄瓜对半切开，去掉黄瓜心；固定黄瓜并使用抹刀；在黄瓜上放盐，使黄瓜吃起来松脆有嚼劲；猪肝切成薄片，加入盐、料酒和优质白酒腌制红色，用纸巾吸干猪肝血水；

2、原汁碗：葱姜蒜+生抽+老抽+盐+糖+鸡精+淀粉+胡椒粉+少许纯净水；把黄瓜里的水沥干；烹调前加入淀粉，使猪肝酥脆嫩滑。

3.锅里放油烧热，倒入猪肝，不断翻炒，炒+花椒+洋葱（花椒和洋葱熟了，猪肝熟了），放碗里煮汁（留一点），加入黄瓜+碗里剩下的少许汁，加入香油，最后熬上等白酒（腥味完全消失），香喷喷的猪肝就做好了；