三个宝箱
混合物
鸭肉300克,煮鹌鹑蛋10个,豆腐干6块,半肥猪肉50克,鲜辣椒3个,蒜2瓣,姜1片,葱1条,2汤匙。黄酒、酱油适量、盐1茶匙、花生油1汤匙。
跟随
1.鸭肉切小块。
2、锅内关火,加入2汤匙酒,将鸭肉浸泡半小时。
3、将鸭肉取出蒸20分钟。
4.一边把鸭子取出一边准备材料。
5、猪肉切块,炸豆腐切小方块,姜蒜切片,灯笼椒、葱切片。
6、锅里放一勺油,将切碎的鹌鹑蛋煎熟。保持鹌鹑蛋表面干燥,以免散落。
7、炸至金黄,取出,取出蒸熟的鸭肉,倒入油和水。
8、另取一锅倒油,放入姜片炒香,加入肉末炒至变色。
9.加入切碎的大蒜翻炒片刻,然后加入蒸熟的鸭块翻炒。
10、加入炸豆腐块、炸鹌鹑蛋、葱花椒、一勺酱油。
11.烧热一些水,搅拌至菜肴入味,然后将它们从锅中取出,放入干锅中。
一瓶鱼
锻炼:
材料:茄子2个,猪肉碎,葱1个,姜末,蒜末,红郫县油1汤匙。
1、用具准备:茄子纵切,青红椒切碎,姜蒜切碎,洋葱切碎。
2.将肉末和少许料酒混合,将鱼露的所有材料混合在一个碗里,让糖溶解。
3、锅里放两块油烧热,把条子炸一下。
4.将茄子炒软。
5.将茄子捞出沥干油。
干烤毛尾
原料:
毛尾、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、花椒、面粉
锻炼:
1、清理尾巴,去头去尾,去内脏。
2、切成一样长短的小块,加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐,撒少许花椒和灰,拌匀加少许。
3.在头发的末端涂上一层薄薄的面粉。
4、锅烧热,加入食用油,油温达到60%到70%时,放入鱼尾。
5.煎至微黄,翻面煎另一面。
6.将鱿鱼以中小火煎至两面焦黄,捞出沥干多余的油。
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