简单几步，在家做出香甜可口的拔丝地瓜，香脆又拉丝，孩子吃不够

说起蜜饯红薯菜，大家应该都知道吧。糖葫芦是汉族著名的传统食品。色、香、味俱佳，属于鲁菜甜菜类。热腾腾的红薯色泽金黄，拉丝不断，香甜可口，入口脆脆的，食后回味无穷。今天，小依就给大家分享一道糖苹果的做法。爱吃这道菜的朋友快来学学吧！

糖葫芦的做法看似很简单，其实很特别。想要做好这道菜，需要掌握几个小技巧。

虽然做红薯的调料比较少，但是需要控制好油的温度，熬糖的时候要有耐心。做好这两点，这道菜的成功率基本上会减半。

学习如何制作红薯蜜饯，您就再也不用去餐馆了。自己在家也可以自制香甜香脆可口的糖罐子！

材料：红薯2个，水1汤匙，白糖1汤匙，食用油少许。

实践

第一步是准备配料。将2个红薯去皮。去皮后，换刀将烤盘切成大小相等的块。将切好的红薯放入碗中备用。

第二步，在锅中加入适量的水。当水沸腾时，加入切好的红薯，煮2分钟。用漏勺将煮熟的地瓜块从冷水中捞出，检查水位以备后用。

第三步，将红薯块和水放入碗中，加入一勺马铃薯淀粉拌匀，使每个红薯表面均匀覆盖一层干淀粉。

第三步，在锅中倒入适量的食用油。当油加热到60%时，将红薯块放入锅中煎。炸的时候要一直翻动，这样炸的时候薯片才不会粘在一起。将番薯块炸至坚硬金黄，捞出沥油待用。

第三步，下一步，我们开始煮糖汁。首先，在锅中加入一勺水、一勺糖和少许食用油，中低温搅拌。用勺子舀直到糖汁沸腾。出现大泡泡时，转小火煮至大泡泡变成小泡泡。

最后待糖汁变稠呈麻油色时，倒入炸好的红薯片，用勺子快速翻动，使红薯片均匀沾满糖汁，即可食用。盘子。

香甜酥脆的蜜饯红薯就做好了。这样做出来的蜜饯，色泽金黄，丝滑，香甜可口，入口松脆，让人欲罢不能。爱吃红薯糖的朋友们，赶快按照以上的方法和步骤在家试试吧。

友情提示：

出锅的蜜饯红薯会很烫，所以建议大家准备一小碗水，将红薯块用水泡一下再吃。这样不仅可以降低温度，还可以让口感更加酥脆。喜欢今天的美食食谱吗？关注趣头条。小依热爱生活。有什么想说的或者想吃的可以在评论区留言。小依坚持每天进行换食演习。您的支持是小依创作最大的动力！感谢一路上的温暖陪伴！祝你好运，我的朋友！