简单上档次的几道家常菜，荤素搭配，下酒下饭，上桌抢着吃

八块肉块

配料：猪里脊肉、香干丁、笋丁、香菇丁、芹菜丁、黄豆、熟牛肚丁、毛豆、鸡蛋、大葱、姜末、水淀粉、植物油、辣椒酱、料酒、糖，盐

实践：

1、猪肉洗净，切丁，加入鸡蛋和盐，拌匀腌制20分钟；

2.锅中油烧热，加入葱花、姜花和辣椒酱爆香；

3、烧酒、盐、糖、毛豆、熟牛肚切丁、芹菜切丁、香菇干、里脊肉切片、笋丁、干乳香切丁搅拌至细末；

4.最后用淀粉勾芡，加入坚果拌匀。

烤土豆排骨

原料

排骨290克，土豆335克，洋葱适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，竹盐适量。

实践

1、排骨洗净焯水，土豆洗净去皮，切块和苹果。

2.锅里放油烧热，加入焯好的排骨和土豆块翻炒。

3、加入适量的料酒。

4.加入适量的水，烧开。

5.然后加上正确的词。

6、根据需要加入竹盐，根据需要加入糖，调味即可。

7、然后煮到汤快熟了，关火。

8、最后起锅出锅，装盘，放上葱花。

鸡马

原料：炸鸡、香菜、黄瓜

速度：

生鸡胗先用开水烫一下，然后用清水洗净待用

小锅倒入冷水，适量生抽和老抽，加少许盐，再加入干辣椒、月桂叶、桂皮，大火煮成卤汁。

然后将焯好的鸡胗放入中火煮15分钟，然后关火浸泡半小时。

取出腌好的胆汁，切成片

香菜洗净切片；青椒和红椒切成楔形

鸡胗、香菜、青红椒一起

添加调料：香油、盐、味精、醋、酱油、辣椒油、香油

拌匀即可食用

麻辣豆腐条

配料：腐竹、小米椒、青椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡汁、香油、香菜；

实践

1、豆腐块先用冷水或热水泡软，用手揉至没有硬粒，然后切成等长，香菜切成合适的长度待用。

2.木瓜椒、青椒、干辣椒、姜、蒜剁碎备用。

3、锅中倒入清水烧开，加盐，将豆腐块放入锅中煮约3分钟，捞出香菜2分钟，弃去多余的水份。

4、取一小碗，加入酱油、油耗、盐、鸡汤、香油。

5、热锅油烧热，加入木瓜椒、青椒、干辣椒、姜、蒜爆香。

6、将干辣椒粉和调好的酱汁倒入豆腐块中拌匀。

7、待温度降温后即可享用。