百吃不厌的菜肴10余道，好吃实惠，美味共享，你心动了吗？

有一天看到一篇文章说：“吃之前，总可以想一想，也可以嘴馋，吃前看，边吃边想，尝后煮，自然吃，静静咀嚼，轻轻品味，魅力非凡。吃东西是一种特别的幸福，品尝是一种享受，透明墨水的味道是一种幸福感受文字的苦涩咸甜。。食者安。感觉！美食已经成为我们现在生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的装束，也不需要花言巧语的人，生活需要的是一日三餐，每天过着简单的生活.我们都有自己的生活习惯，为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都有各式各样的菜品分享给大家，让我们选择，让我们为精彩的每一天生活而快乐！

樱花虾炒饭

材料：米饭1碗；2个蛋;1小把樱花虾；2个洋葱；少许盐；一些白胡椒；色拉油适量

做法：1.白洋葱~凉葱~樱花虾切丁，我用的是凉的~锅里加少许色拉油，先把切碎的樱花虾放入炒至微变色。加入黄色、带尖刺的白色颗粒，继续炒香。加入一茶匙水，加入少许白胡椒粉，稍微翻炒一下，等汤收干后收起来备用~

2.如果用的是樱花虾干，需要将樱花虾干焯水，通过上面的过程炒熟备用~炒饭~

3.最好用不粘锅，加少许色拉油，油热后加入打散的鸡蛋，炒至米粒充分受热，加入盐、炸好的樱花虾和青菜。洋葱继续炒至受热~

香辣炒海带块

配料表：海带末、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精

实践：

1、海带洗净，用清水浸泡2小时，切成小块；

2、锅内放油，油7熟时下胡椒粉，炒香，下海带炒，加入料酒，炒一会；

3、加入生抽和醋翻炒。待海带差不多均匀时，加入盐和味精炒熟即可。

麻辣炸毛肚

做法1、将毛三角切成条状，放入开水锅中焯四五秒，捞出晾凉。

2.所有食材都改为高汤。

3.锅中放油烧热，加入红辣椒和花木炒香，再加入青椒和洋葱翻炒。

4、加入豆瓣酱、剁椒翻炒，炒出酱油，加入毛肚用大火炒熟。

5、倒入酱油炒香，立即起锅，撒上香菜碎即可食用。

酒香尾巴

材料：发尾500克，大姜1片，花雕酒200克，油50克，精盐1茶匙，料酒2茶匙

实践：

1、带鱼去内脏、头尾，切去背鳍，将带鱼中段切成大块，撒上1/2茶匙精盐，鱼鳞洗净。2、用水冲洗干净，控水，撒上剩余的精盐，加入料酒，加入姜片，拌匀腌制20分钟。

3.在煎锅中倒入40克油。油热后放入发尾片，小火炸至金黄。

4、另取一锅油，倒入油。油热后，加入姜片炒香。

5.加入炸好的章鱼。

6、加入花雕酒。

7、开小火煮5分钟。

8.撒上洋葱，大火收汁。

虾仁炒年糕

材料：年糕200克，鲜虾100克，绿豆芽25克，姜2片，生抽1汤匙，胡椒粉少许，盐少许

实践：

1.将鲜蟹洗净，切开蟹背，去掉蟹线；

2、锅中开水焯绿豆芽和虾仁，捞出控干水分，边煮虾边放入姜片；

3、锅中放少许油，放入年糕翻炒；

4、加少许胡椒粉和盐调味，倒入少量水，将年糕煮熟；

5.加入大虾和适量豆芽翻炒，加入1汤匙生抽拌匀。

西兰花荷包蛋

材料：西兰花1个，鸡蛋2个。

实践：

1.西兰花切小块，泡水7-8分钟，去皮。

2.锅中水烧开后，加入西兰花、油和盐炒软。

3.将西兰花倒入冰水中。（为了保持这些蔬菜的鲜艳颜色）

4.排水。

5、鸡蛋打散，加入少许盐。

6.将7放入热锅中，将鸡蛋煮熟，煎至变硬呈金黄色。

7.加入西兰花炒香，加胡椒粉，少许盐，拌匀

腐竹卷

原料：肥皮100克，粉丝50克，肥瘦猪肉250克，鸡蛋50克，鲜香菇50克，酱油10克，白糖8克，煮20克，20酒克，葱8克。

实践：

1.粉丝用温水泡软，捞出切块；

2、猪肉绞碎；

3、洋葱切碎；

4、香菇泡软，去蒂切小块；

5、鸡蛋打入碗中打匀，加入猪肉、葱花、酱油、糖、料酒拌匀填满肉馅；

6、铺上腐皮（黄油皮），加入粉丝片、香菇末和肉馅，用手擀圆。

用白色香草和韭菜烤的鸡蛋

材料：白草150克，鸡蛋3个，韭菜（50克），混合油，胡椒粉，料酒

方法：1.准备材料。

2.鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉和料酒。

3.将洗净的洋葱末加入蛋液中

4、加入银鱼，搅拌均匀。

5、锅里放油烧热，倒入蛋液煎至熟。

6、从锅中取出，装盘。

剁椒鸡胗

材料：鸡肉、姜末、红辣椒碎、料酒、青椒、洋葱、蒜头、老抽、盐、香油1.将鸡肉洗净，切成薄片，加入姜末、红辣椒碎用料酒腌约20分钟；

2、长青椒洗净去籽切块，葱姜蒜切段；

3、热锅放油，油热后放入花椒、姜、葱、蒜炒香；

4、放入腌制好的鸡块，炸至断生；

5、放入青椒块炒熟，加少许老抽，炒至青椒碎，加少许盐，淋少许香油。

回锅肉

辅料：青蒜2粒、水曲柳、甘草、葱、姜、郫县水、永川酱油、甜面酱、黄酒、糖、酱油、原油

实践：

1.准备好所有重要的食材；

2、五花肉下冷水下锅，葱姜、花椒少许、两大料、干辣椒，煮沸撇去油脂；

3.切大块，不要切得太厚，口感会不好；

4、西洋菜、豆豉切碎，青蒜洗净，驴耳斜切备用；

5、坐锅用油小火将肉片炒熟；

6、翻炒三四分钟，出油后，将西洋菜和豆豉放入温油中炸至热，加入少许甜面酱，加入黄酒和酱油翻炒两遍；

7.将剁碎的肉和豆子混合，加入一茶匙糖；

8、放入青蒜翻炒几下；

酸菜排骨

这道菜的排骨是用小排骨做的。与泡菜一起烹调后，泡菜会增添肉香，排骨也会吸收泡菜的鲜香。熟菜软嫩，泡菜清爽微咸。苦涩，很多人的口味。

原料：

酸菜150克，排骨300克。香料：

桂皮、生姜各15克，八角5克，香叶、醋各2克，酱油、料酒、红辣椒各3克，大蒜10克，花生酱20克。做：

1、排骨洗净，开水焯一下，去血水，反复清洗至血泡冒出，捞出沥干水分。

2、将排骨放入大碗中，用料酒、酱油、醋、姜、蒜腌制20分钟左右。

3.平底锅烧热，放花生油，80%热时下入排骨，待排骨变色变味时倒入适量热水，建议盖过排骨，然后滚至熟大火小火煮至排骨软嫩，放入腌菜，继续小火煮至锅底剩下一点汤汁，即可起锅，装盘上桌。

脆皮杏鲍菇

配料表：杏鲍菇、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、盐

做法：1、杏鲍菇洗净，切成条状，放入盆中，用盐腌10分钟，捞出沥干水分待用。

2.鸡蛋打入碗中，打匀，加入少许面粉，和成面团。

3、蘸杏鲍菇膏。

4、杏鲍菇蘸上面糊后，沾上面包屑待用。

5、锅中油烧热，放入面包屑包裹的杏鲍菇，煎至两面金黄，捞出捞出。

6.将烤好的杏鲍菇用盐和胡椒调味。