百吃不厌的家常菜，美味爽口又开胃，有空做给家人吃

大家好，我是爱吃爱分享的TranquilSunnySky。这是一个拥有优质食材的美食站。每天我都会精心整理和分享家常饭菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，增添风味，满足每一位美食爱好者。如果你和我一样热爱美食和烹饪，欢迎在这里小憩，感谢你留下最美的足迹，让我们一起学做菜，一起成长。

百吃不腻的家常饭菜，好吃又好玩，有空可以给家人准备。

毛豆啤酒焖豆腐

原料：毛豆、豆腐、啤酒、花生、酱油、辣椒粉、蒜瓣

做法：1、准备豆腐，切成小块，毛豆去皮去皮，豆角泡水去掉红衣，蒜瓣和红辣椒切块。

2.锅内烧热油，倒入豆腐，煎至两面发黄，捞出备用。然后用锅里剩下的炸蒜，倒入毛豆，加入花生。搅拌均匀最后倒入啤酒；

3、大火烧开，煮5分钟，倒入炸豆腐，拌匀，倒入酱油，调好调味料，加入辣椒粉，拌匀，加入炸毛豆。豆腐就可以上桌了。

蒜蓉辣椒蒸豆腐

材料：豆腐、辣椒粉、油、蚝油、鸡汤、蒜瓣、酱油、葱花。

方法：1.准备好所有材料。豆腐切成小块，在沸水中磨碎，沥干；

2、大蒜一瓣磨碎，取一小碗，加入蚝油、酱油、鸡汤和适量水拌匀；锅内倒入油，爆香蒜末；然后加入剁碎的胡椒粉炒香；

3、加入调好的酱汁，关火。在豆腐中加入切碎的大蒜和辣椒。然后蒸5-8分钟。取出并撒上葱。

大蒜薯条

配料表：土豆、蒜末、黑胡椒、盐、无盐黄油、食用油

准备：1.土豆去皮切块，用水冲洗掉表面的淀粉，沥干备用。将大蒜切碎，准备一小块未软化的黄油。准备黑胡椒；

2.将土豆块放入锅中蒸5-10分钟，不粘锅烧热，加入1茶匙食用油。蒸土豆炸香，表面金黄；

3.加入无盐牛油，转小火慢慢摇动锅，让牛油融化到底部不粘锅，加入蒜末、黑胡椒粉和盐，小火拌匀。

土豆羊排

配料表：肉末、羊肉、香油、盐、糖、味精、花椒、葱、蒜、姜、月桂叶、花椒、香草、青椒。

做法：1、羊肉切片，放入冷水锅中煮沸后捞出，葱、姜、蒜洗净切片，辣皮用热水泡1分钟后取出。、青椒洗净切块；2.用冷油加热平底锅。当油温为50%时，加入糖。用小火轻轻搅拌，直到糖形成棕色气泡。加入羊肉，拌匀。用中火炒，搅拌，直到出现。羊肉加水放出香味（约3分钟）；3、加入八角、辣椒、草果、辣皮炒香，加水浸泡羊肉，大火烧开，转中火差不多沸腾。40分钟；

4、土豆洗净去皮切成片，放入锅中拌匀，加盐拌匀，煮至羊排和土豆熟透；

5、加入葱、蒜、青椒、味精炒香。

香菇炒豆腐

配料表：猪肉、香菇、豆腐干、辣椒、葱姜末、蒜末、郫县豆瓣酱、极鲜酱油、盐、植物油

方法：1.准备材料。香菇泡水洗净，大的撕成小的；豆腐干洗净；洗辣椒粉；

2.五花肉切薄片；豆腐干切成菱形片；将辣椒在滚刀上切成块；

3、锅内放植物油，油温升至30%，下五花肉片爆香，待五花肉变色时加入郫县豆瓣酱、葱姜末、鲜酱油翻炒。返回;

4、加入香菇和豆腐干翻炒几下，加入半碗水，大火烧开，转中火煮片刻。

5、汤还剩一点，加胡椒粉和盐调味，炒至顺滑；

6.加入切碎的大蒜，拌匀，关火装盘。