百吃不厌的几道家常菜，鲜香味美，解馋下饭，请客吃饭也能撑场面

东北炖

想法

排骨1000克土豆1个玉米1个药明瓜1个绿豆1个葱姜各1把冰糖1勺黄酱1勺花椒、八角、桂皮3勺，干辣椒3勺。

跟随

将骨头洗净放入一锅冷水中，烧开，加入1汤匙酒，煮5分钟，捞出备用。

贝贝土豆和瓜切好，豆角切段，换成玉米备用。热锅热50%冷油，加入冰糖炒香，加入花椒、桂皮、干辣椒炒香，加入葱姜炒香。

然后加入2勺老抽、3勺生抽、1勺酒、2勺黄酱，炒至骨头变色，加入开水（多加）小火煮。。现在我们锅里放油，把准备好的蔬菜倒进锅里，半小火炒熟，骨头烧开后，把汤倒进锅里，加足盐，盖上锅盖继续用工具。高温。土豆软烂，20分钟左右。

然后将烤好的骨头放入蔬菜中，高温收汁，味道鲜美。

水煮鸡肉

原料

鸡腿2条，香菇8朵，土豆1个，青红椒1个，蒜3瓣，姜1片，生抽适量，老抽适量，米酒适量，饭适量。料酒、白糖适量、番茄酱一勺、蚝油一勺、生抽一勺、甜面酱一勺。

跟随

1.干香菇泡软，鸡腿肉切大块，去血水。

2、将鸡肉放入冷水中，加入料酒，烧开去浮粉，开盖焖两分钟，捞出晾干。

3、酱汁一碗，生抽一勺，黑酱油少许，蚝油一勺，番茄酱两勺，甜面酱一勺，生抽一勺，拌匀。

4.大蒜、姜切碎。

5、锅里放少许食用油，加入白糖，用勺子小火炒，溶化的糖会变成小泡泡变黄。

6.加入鸡肉炒至变色，加入葱姜炒香。

7.加入调好的酱汁淋在肉上，不断搅拌。均匀地铺上鸡块。

8.锅边烧黄酒，加入没过鸡块的热水。

9.转移到搪瓷锅（或砂锅）中，煮沸并加入蘑菇。

10.盖上锅盖，中火煮15分钟。

11.加入土豆继续煮十分钟。烹调前加入绿辣椒和红辣椒。

烤排骨

想法

姜两块，猪骨500克，蒜瓣两瓣，胡椒粉少许，料酒少许，干辣椒少许，花椒少许，酱油，胡萝卜半根，土豆一个，洋葱两半，盐。,豆瓣酱,糖,淀粉

跟随

1.将排骨放入一锅冷水中，加入切碎的姜和几汤匙酒，水开后转小火煮20分钟。

2.将辣椒、土豆和胡萝卜切成小块。将胡萝卜和土豆放入水中约8分钟。注意不要蒸太多，炸完会散架3、排骨丝捞出，用热水洗去浮沫，加一层干米备用。4.热锅放油，转小火将包好的排骨煎10分钟，捞出备用。然后将干辣椒、洋葱、白蜡、大蒜和两勺豆瓣酱放入油中炒香，然后加入辣椒、土豆和胡萝卜炒五分钟，不断搅拌。

5、放入排骨，加入足量的生抽、两勺糖、一勺盐拌匀。如果觉得锅有点干粘，可以加一勺刚煮熟的猪肉，味道会更好！终于可以做饭了！