培根炒豆腐
原料:腊肉、干豆腐、蒜头、辣椒、蒜头、油、蚝油
程序:1.准备材料。
2.锅中放油烧热,放入干豆腐炒至变色,捞出。
3、原锅加入培根片和大蒜翻炒。
4.加入大蒜,煮5分钟。
5.加入干豆腐和蚝油,拌匀后开大火煮至收汁即可。
干锅香辣鸡翅
跟随
1.鸡翅七个用清水浸泡,冲洗几次
2.鸡翅两面用刀切开,非常入味
3、鸡翅放入小碗中,加入一勺生抽、老抽、蚝油、料酒、少许盐,用手拌匀,放入冰箱冷藏40分钟。
4.准备半个洋葱,半个青椒和半个红椒,芹菜洗净
5.红、青椒、洋葱切碎,芹菜横切
6、准备干辣椒六个,辣椒二十个左右,八角一个,桂皮两根,月桂叶两片,姜五片。
7、锅内放足量花生油,鸡翅用小火煎至两面金黄,捞出检油(交替煎,轻煎)
8、锅内放足油,加入步骤6的调料炒香。
9、加入一勺豆瓣酱炒香,加入鸡翅再炒两遍。
10.加入芹菜翻炒几下
培根炸沙拉
基本原料:葱500克,腊肉300克。辣酱20克,花椒30克,料酒10克,鸡精3克,香油10克,色拉油50克,高汤100克,香菜50克。
跟随
1、鱼苗和培根切成0.5厘米的片,然后将鱼苗放入沸水中焯30秒,取出待用;将培根放入沸水中煮3分钟,然后沥干。
2、香菜切成1厘米长的段;将磨碎的辣椒放在干锅的底部。
3.另取一锅,加入色拉油。70%热时,加入培根,大火炒香。加入辣妹酱和笋片用大火煮(约2分钟),然后加入酒和高汤,用大火煮1小时。分钟,加鸡精调味,倒入干锅,撒上香菜,加香油。服务。
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