百吃不厌的几道家常美食菜谱，美味简单易做，学会露两手吧
类别：美食分享
发布时间：2023-05-13 12:34
肉豆蔻
物品：
黄豆500克，猪肉末200克，花椒葱蒜5克，黄豆1勺，白糖1勺，生抽1勺，玉米1勺，1勺。粘米粉、料酒和盐；
锻炼：
1、加酒1勺、糖1勺、淀粉1勺、酱油1勺，浸泡10分钟。
2、将四季豆、大葱、大蒜、小米椒切碎备用。
3、锅底放适量植物油。当油温低时，加入肉末炒。加少许黑酱油上色，备用
4、锅底加少许油，放入葱花、蒜末、小米椒爆香。将豆子放入锅中，加入少许水并混合。应分多次加入，这样四季豆容易熟透，颜色呈翠绿色。
5、豆子煮熟后，先下肉末，加足量盐，拌匀，煮前加入高汤即可。
冷风扇
材料：粉丝100克，胡萝卜、五明各适量，辣石榴、蒜末、香菜少许。
锻炼：
1、将切好的大蒜、木瓜、香菜放入锅中，再加入1勺辣椒粉+1勺芝麻，倒入热油拌匀，加入2勺醋+3勺酱油+少许生抽.酱汁+1汤匙蚝油+1汤匙糖+1茶匙盐，拌匀备用
2、锅中烧开水，加入粉丝，过凉水煮沸，沥干水分，加入切碎的胡萝卜和黄瓜，加入酱汁拌匀。
鱼头豆腐
原料
大鱼头：400谢克尔；豆腐Kidul：2谢克尔
配件
细盐：14勺；黑酱油：14勺；糖：12勺；水：半杯；生姜：10谢克尔；蚝油：1匙；料酒：12汤匙；白胡椒粉：14勺；大蒜：5瓣；九：5
特殊步骤
1、锅烧热，加入1汤匙油烧热，放入煮熟的豆腐，小火慢炒。
2.用木棒对折，两面煎至金黄色。
3、热锅烧热油，放在干鱼头上，小火慢煎。
4、一面煎好后，再煎另一面，同时加入姜末炒。炸好后加水煮沸。
5.加入炸好的豆腐和所有调料，大火烧开后转小火。
6.最后加入蒜头和青柠汁收汁，装盘，放上红辣椒。
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