百吃不厌家常菜，经典口味值得回味，鲜香扑鼻的滋味美极了

曾经看到一篇文章说，“吃前总可以三思而后行，也可以贪吃，吃前留神，边吃边想，尝后蒸，自然吃，细嚼慢咽，回味细腻，魅力非凡”一种幸福，味道是一种味道，透明的墨香是一种幸福。在文字中感受辣、咸、甜的滋味。找到内心的平静。”细品后深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢走，慢生活，生活不需要钟声，生活需要一日三餐，每天过着简单的生活。我们都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！

清蒸鸡大腿

原料：鸡腿（500g）【调料】青红椒（适量）、泡椒（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、香葱（适量）、蒜瓣（适量）、烧烤酱（3汤匙）、盐（1茶匙）、糖（1茶匙）、生抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、辣椒粉（适量）、糯米粉（3汤匙）

锻炼

1、鸡骨头洗净，去甲对半切开，放入大碗中，加入切碎的姜片和蒜片，加入盐和料酒，拌匀煮5分钟左右。腌制半小时。

2.将腌制好的鸡骨去掉葱和姜，加入约。3汤匙DastarBBQ酱和少许生抽，拌匀。（喜欢颜色深一点的可以适量加老抽）

3、加入辣椒粉、豆豉、糖、葱、姜、蒜、青红椒粉、醋椒粉拌匀，再加入3汤匙糯米粉拌匀。

4、装盘，放入冷水中，盖上盖子静置5分钟左右。炖15分钟。

5.在蒸熟的鸡腿上撒上葱花，然后淋上滚烫的油。

香菇烤芦笋

配料表：干香菇、芦笋、胡萝卜、大蒜、橄榄油、水、盐、味精

锻炼

1、香菇泡发、洗净、去蒂、挤去水分、切成薄片。

2.将胡萝卜洗净切丁。将大蒜切成片。

3.将芦笋洗净，切片。

4、锅中油烧热，放入切好的蒜片炒香。

5.加入红萝卜和香菇，搅拌至软。

6.加入芦笋和适量的盐，翻炒片刻。

7、加少许水，搅拌至芦笋断水，水收干，加入味精搅拌均匀。

凉拌萝卜皮

配料：新梅醋皮、盐、米醋、白糖、芝麻、胡椒粉、食用油少许。

锻炼：

1、萝卜洗净，去根去头，用刀把萝卜的皮削掉。

2.萝卜皮切成薄片。

3、放入碗中，加盐拌匀腌15分钟。

4、腌好的萝卜皮会出汁，榨汁。5、将榨汁的萝卜皮加入米醋拌匀。

6.加入糖拌匀。

7、锅中倒入适量的油。当油热时，加入胡椒粉炒香。8、将拌好的萝卜摆盘，撒上芝麻。

9、将去掉花椒的热油淋在萝卜皮上。

萝卜丝炒虾

原料：白萝卜350克，虾米50克，姜末少许，红辣椒末15克，料酒1汤匙，盐少许，鸡精少许。

锻炼：

1.将虾米泡软，白萝卜洗净切丁。

2.锅内倒入水，烧开，加入萝卜泥焯水沥干。

3、油锅烧热，加入白萝卜丝、红辣椒碎、虾米、姜末、盐、鸡精、料酒拌匀。

蒜蓉猪肚

配料表：猪肉、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、花椒、酱油、白酒、味精

锻炼：

1、生猪肉用玉米面，加醋煮三四次，倒入清水，加入八角、葱、姜煮40分钟；

2、猪肉切条，锅中放入大蒜20瓣，放入冷水中，煮沸去腥；

3、青红椒切成菱形片；

4、将蒜头水烧开，捞出蒜头再煮一两分钟；

5.取油锅，用中小火，加入蒜头炒至金黄，加入香菇；加入肉条，加少许水摇锅5分钟，加入辣酱2茶匙，生抽1汤匙，糖2茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙；

6、汁减到三分之一时，加入水淀粉，放入青红辣椒片，从锅边烧两三勺白酒，将锅摇匀；

7.关火，加入少许味精装盘。

麻辣烫和酸菜帮

材料：白菜10片，小尖角若干，蒜两瓣，算一个，葱少许，油少许，盐少许，生抽1勺，老抽1勺，香醋4勺、水淀粉4勺、香油几滴、盐少许、水少许

锻炼：

1、卷心菜叶洗净，用刀切卷心菜两边，卷心菜两边从中间切开，先拍卷心菜两边，再把叶子切成大块。

2.小葱、姜、蒜、辣椒切细备用，小葱、小葱、蒜分别剁碎（出锅前把小葱放在上面）

3.锅里倒入油，下葱、姜末、蒜末，70%以上的火烧开，加入一勺烧烤酱，红油炸出香味和色泽，最后倒入卷心菜，切碎的大蒜。用大火炒。

4.生抽1勺，老抽1勺，香醋2勺，水淀粉4勺，香油少许，盐少许，水3勺，拌匀成鱼香酱。在卷心菜上撒上鱼露，搅拌均匀，撒在小葱上即可食用。

芹菜炒豆芽

配料表：芹菜、豆芽、大蒜、干辣椒、糖、鸡精、香醋、盐、食用油

1.豆芽用清水冲洗干净，沥干备用；大蒜切片，干辣椒切段。

2、芹菜叶去蒂洗净，切成与豆芽相对应的片备用。3.锅里倒入油，加入干蒜和辣椒炒香，下芹菜炒两下，倒入豆芽用大火炒香。4、加入一茶匙糖、鸡精和适量的盐，锅边倒入醋，大火搅拌均匀，起锅。

芦笋蒸蘑菇

成分：毛状体、芦笋、黑胡椒、盐、黄油、大蒜

准备：1、香菇切片，芦笋斜刀切片，蒜切末；

2.将切碎的大蒜放入橄榄油中，用小火煎。待蒜末稍微变黄时，加入切碎的香菇，继续中火翻炒。大量水流出。不用管它，烘烤时加入黑胡椒和少许盐；

3.当蘑菇吐出的水收得差不多时，加入一堆牛油，将芦笋炒熟；

4.加盐调味，拌匀。

番茄球汤

原料：猪肉、西红柿

准备：1、选用半肥不瘦的猪肉，姜蒜切末，加入料酒、盐、辣椒酱、鸡蛋拌匀；

2.西红柿煮熟，去皮切块；

3、锅烧热，放入西红柿，水烧开，然后用勺子挖出小丸子，放入锅中炖10分钟；

4.加入盐、鸡精、葱花即可上桌

蜂蜜烤排骨

材料排骨500克，葱/姜/蒜适量，排骨酱3汤匙，黄酒2汤匙，糖或蜂蜜1茶匙，盐1/4茶匙

方法一。先将排骨洗净沥干水分，然后用厨房纸吸干水分，葱、姜、蒜轻轻掰碎或切片备用；

2、将排骨酱、黄酒、盐、糖放入碗中搅拌均匀，制成腌排骨酱；

3、然后将排骨、葱姜蒜放入酱汁中拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制8小时以上入味；

4.烤箱预热到200度。在托盘上铺上铝箔并将其放在烤箱的底部搁板上。然后将排骨放在烤架上，放入烤箱中层，200度烤40-50分钟左右。培根蜜汁可以刷在排骨中央，这样烤出来的排骨更入味，色泽更佳；

5.将烤好的排骨摆盘享用。

新鲜的扇贝

原料：贻贝、西红柿、玉米粒、洋葱、大蒜、酱油。

做法：1.干贝洗净，去除里面的污垢，冲洗干净沥干水分；用刷子清洁外壳。

2.西红柿用热水烫一下，去皮切小方块；洋葱洗净切碎；切碎大蒜。

3.锅内放油烧至50%，加入蒜末和洋葱丁蒸香，然后倒入番茄丁和玉米粒快煮，不要煮太久。

4.将切碎的蔬菜均匀地倒在扇贝上。

5.将干贝放入蒸锅，排气后蒸6分钟。

6、将蒸好的带子取出装盘，加入生抽即可。

冬瓜丸子汤

原料：蜡500克，猪肉250克，洋葱10克，生粉少许，盐适量。锻炼：

1.将蜂蜡去皮洗净，切成小方块备用。

2.猪肉碎加入盐和生粉揉成丸子。3、先将丸子放入锅中，加入适量的水，小火慢炖。

4.20分钟后加入蜂蜡，小火煮15分钟，撒上香料调味，撒上葱花即可上桌。

黑蘑菇鱼汤

材料：黑蘑菇1个、盐、玉米油1汤匙、热水1大碗、大葱2条、枸杞若干片、生姜1片

做法：1、乌鱼洗净切块控水。里面的黑衣服一定要洗干净

2.姜、葱洗净切碎，黑菇泡软，洗净备用

3、热锅，加入少许玉米油，将鱼片两面煎至微金黄。

4、加入姜片和葱段炒香，再加入适量的开水和黑木耳，盖上锅盖焖煮。

5.几分钟后，鱼汁变稠变白，加盐调味，撒上葱花和野莓，即可食用。

白菜虾饼

面粉200克，白菜250克，虾皮适量，料酒、姜、蒜、葱、鸡精适量；

1、白菜洗净切碎，加适量盐拌匀腌10分钟，然后将白菜挤出多余水分；虾米洗净沥干；姜蒜剁碎，洋葱切成小朵

2、热锅放油，放入虾壳，小火煎至微黄，再加入两茶匙料酒，拌匀，捞出备用。

3、将炸好的虾米、姜蒜末、葱花放入腌好的白菜中，再加入适量的鸡汤和香油拌匀备用；

麻辣茭白

做法：1、茭白去老根去皮，对半切开，用刀松开，切成1寸左右长的条；将干辣椒切成片

2、锅内放足油（不要过茭白），60%热时加入茭白，充分翻炒。捞出油，用厨房纸吸干备用

3.锅中留1汤匙（15毫升）油，加入干辣椒和花椒炒香。

4、加入炒好的米糠拌匀，加入酱油、糖、盐拌匀。

5.倒入半碗水烧开，盖上锅盖小火煮几分钟至水收干。

双金针菇

配料：金针菇400克，朝天椒适量，生姜2片，蚝油1茶匙，醋2茶匙，酱油1/2茶匙，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，1/2茶匙盐、3瓣大蒜、1份小葱

锻炼：

1.姜、蒜、洋葱切碎，红辣椒切圈，金针菇撕小块，放入滚水中焯5分钟至烂，捞出晾凉。

2、油锅放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，加盐炒匀，淋在金针菇上。

3.将酱汁与蚝油、酱油、醋、辣椒油和香油混合，均匀淋在金针菇上即可，撒上葱花装饰。