超美味下饭的几道家常菜，好吃的流口水，下酒下饭，家人吃的香
类别：美食分享
发布时间：2023-05-13 12:54
香辣鸡脆骨
行动：
1.准备材料
2.先把鸡骨头腌好，加入一茶匙盐和一茶匙糖。
3.一勺白酒
4.姜切半，拌匀，腌一个小时
5、这期间准备好材料，干辣椒切碎，把多余的辣椒籽倒在碗底，剩下的姜切碎，蒜干。
6、棕色鸡骨头腌好后，不粘锅烧热，均匀倒入鸡骨头，不要放油，中火煎至油溶化。
7、鸡骨出油后，放入姜蒜爆香。
8、继续煎至鸡骨变脆变白，出油较多。此时，将大部分油倒入锅中。不要洒油。油的量足够煎三四个菜了。真的很多油。
9.将锅放回灶台上，倒入辣椒和干花椒稍微炒一下。
10、加入两勺生抽和一勺老抽不断翻炒至鸡骨表面呈焦黄色。
11.加入煮熟的白芝麻拌匀
酱油炒肉
材料：大米400克，豆豉15克，大蒜5克，姜5克，料酒1茶匙，盐1/2茶匙，酱油1茶匙，白糖1茶匙，生抽1茶匙蚝油、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2汤匙、植物油1汤匙。
行动：
1、排骨切块，洗净至流血，用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干。
2.干豆豉、姜、蒜切碎放入碗中，加入料酒、盐、生抽、骨酱、糖、胡椒粉调匀即成豆豉浆。
3、将调好的酱油淋在排骨上，拌匀后倒入1汤匙食用油拌匀。
4、加入生粉拌匀，放入开水锅中，大火煮15分钟左右，至排骨熟透。
海王星虾
主料：虾290克
辅料：姜片10克，葱5克，热酒1勺，盐1勺
1.主料：虾仁、姜末、葱花
2.大头虾去尾去腿，洗净丢弃
3.然后将洗净的虾放入锅中
4.接下来，加入切碎的姜
5.加入1汤匙料酒
6.加入1茶匙盐
7.加入适量的水
8.调味煮至熟
9.最后加入葱花即可上桌
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