让人食欲大增的几道菜，解馋下饭，简单易学，好吃的连汤汁都不剩

墨鱼干

材料：鱿鱼、青红辣椒、洋葱、红葱头、花生酱、蚝油、酱油、料酒、盐、土豆、香菜、蒜头、花椒面、辣椒粉、孜然、花生油。

实践

1、鱿鱼切片去内脏，洗净，撕掉表面的薄膜层，放上花刀切成小块待用。将加工好的鱿鱼放入盘中，加少许盐、料酒、白胡椒粉腌制，再倒入适量淀粉拌匀。

2.青红椒切小段，洋葱切段，土豆切片，葱切段，蒜切段备用。6锅里倒入油，加入土豆，炸至金黄酥脆，捞出。7倒入鱿鱼，炸至卷起后捞出。

3、锅留底油，加入红油豆瓣酱爆香红油。加入切碎的大蒜炒香，然后加入切碎的青红椒和切好的洋葱，搅拌均匀。将鱿鱼和炸好的土豆倒入锅中煎至熟透。加入蚝油、酱油、盐和少许糖拌匀。撒上胡椒粉和孜然，拌匀。

水煮笋

准备材料：笋400克，猪里脊50克，榨菜25克，植物油50克，葱5克，姜5克，红辣椒5克（红、热、干）、香油10克，盐3克，酱油5克，料酒5克。

训练步骤：

1.竹子在沸水里煮去水份，切成1.5寸厚的薄片，每片用刀拍打后切成片，猪里脊肉，芥菜（过水去咸），姜，葱绿。、花椒（籽）切块；

2.锅里放油。油热后，下锅炒笋（时间不宜过长，以免糊锅），捞出油，下锅炒肉末。加入芥末、生姜和切碎的胡椒粉。加入高汤100毫升、盐少许、酱油，小火慢炖至笋熟。加入葱花，淋上香油，翻炒几下，装盘即可。

土豆炖鸡腿

材料：土豆2个、青椒1个、香菇1个、鸡腿4条、酱油3勺、咸酱油2勺、咸酱油2勺、盐1勺、胡椒粉2克、猪肉2克腹部。-香料粉、香叶2片、砂糖5克、大蒜3片、姜2片

制作方法：

1、鸡大腿洗净切块，洗净，将葱、姜、料酒、姜放入锅中，冷水焯3分钟，捞出洗净，放入碗中，加2勺酱油，老抽1勺、五香粉2茶匙、花椒粉2克、盐半茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙，拌匀，腌好入冰箱冷藏30分钟；

2、锅中加入少许植物油，加入冰糖煮至糖变色；

3、倒入鸡腿，炒至变色，加入生抽1勺，生抽1勺，加入蒜、姜、香叶；

4、然后放入香菇，再把开水倒在香菇上；

5、倒入锅中，加入适量清水，盖上锅盖，小火煮半分钟。15分钟，然后倒入土豆继续炖15分钟左右。10分钟;

6、土豆煮至熟烂后，大火收汁，锅中加入青椒；只是豆玉米粉蒸肉

原料：猪肉（猪肉）300克，四季豆25克，糯米粉30克，豆豉25克，生姜10克，大蒜（白皮）10克，豆角25克，豆豉4克盐、味精2克、鸡粉5克。

训练步骤：

1、绿豆洗净，倒入沸水中，用水切碎，放入蒸锅，猪肉洗净，切成大块，猪肉裹上糯米备用；

2、平底锅置旺火，加油，放入豆豉、豆豉、姜、蒜爆香；

3、将猪肉片倒入锅中，加盐、味精、鸡汤拌匀，倒入四季豆，加入适量的热清汤，上蒸锅蒸1小时即可食用。