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解馋下饭的几道家常菜,做法简单,鲜香可口,总是吃不够

类别:美食分享 发布时间:2023-05-13 13:54

大蒜孜然炸鸡

原料:

鸡翅、蒜瓣、生抽、老抽、孜然粉、花椒、蜂蜜、洋葱、胡椒粉、姜

锻炼:

1.大蒜切碎,葱切碎,辣椒切圆。将鸡翅每面切成3块。

2、加入15ml生抽、5ml老抽、5g孜然粉、2g辣椒粉、2g辣椒粉、5g蜂蜜、蒜茸和鸡翅。

3、热锅倒入冷油,放入姜末,加入调料。

4.放入鸡翅,中火煎至两面金黄,捞出。

5.将大葱和辣椒放入鸡翅中即可食用。

米饭的一种

原料:

香菜、洋葱、姜末、蒜头、盐、莳萝、胡椒粉、干辣椒、料酒、糖、酸橙汁、蚝油、豆瓣酱、香油、香菜

锻炼:

1、鲤鱼清洗干净,尾巴斜切2厘米(注意:因为鱼的表面比较光滑,换刀的时候不会伤到手);葱、姜、蒜切碎备用。

2、加入盐、胡椒粉和料酒,用手拌匀,浸泡几分钟。

3、在鱼的表面均匀的抹上面粉。

4、热锅放少许油烧热。温度达到60度时,用手提起鱼尾,将鱼头放入盛有油的锅中煎半小时,使鱼头快速熟透。

5、将鱼身、鱼尾慢慢倒入放油的锅中。不要将刚从锅中取出的鱼混合,以免鱼腐烂。煎至两面金黄。

6、锅内留底油,加入葱、姜、蒜、肥皂、八角、沙特爆香。

7.然后加水,放入炸好的鲤鱼,

8.加入料酒(去腥)、老抽(上色)、生抽、料醋(提鲜)、少许胡椒粉(去腥)和盐,不断倒入.汤。鱼给鱼调味。

9.继续煮约2分钟,把鱼翻到另一面继续把汤倒在鱼身上再煮2-3分钟。锅里汤浓稠,加入味精和白糖。当香料溶解并充分混合后,就可以将其从锅中取出并装在盘子里了。

10.锅里的汤再烧开,加入柠檬汁,淋在鱼身上,撒上香菜。

鸡丝

做法:1、鸡胸肉洗净,葱切段,姜切碎;锅内加入冷水,放入鸡胸肉、葱、姜和料酒,大火烧开,转小火煮10分钟,捞出鸡肉,盖上保鲜膜待凉。

2.胡萝卜、青椒、黄瓜切碎。将金针菇放入沸水中煮至熟透。将金针菇炒软。

3、将蒜末干压碎,加入醋、生抽、糖、芝麻酱、调味油、香油拌匀。

4.手洗冷冻鸡胸肉备用。

5、找一个大一点的盘子,把蔬菜铺在盘底,把切好的鸡肉放在上面,淋上凉拌酱汁拌匀。

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