美味诱人的几道家常菜，解馋开胃，下酒下饭，每次做饭都不够吃

麻辣豆腐砂锅

原料

北豆腐1块300克，草菇150克，鲜红辣椒2个，葱花20克，姜蓉15克，蒜末15克

配件

胡椒粉20粒、红橄榄豆浆1/2汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、鸡汤1/4茶匙、白酒粉1/4茶匙、生粉30克

玫瑰

1、锅烧热后，烧热油，将北豆腐切成小方块，粘上干生粉。

2.豆腐用小火煎。

3.煎至豆腐两面微黄，捞出备用。

4.加入剩余的油，将花椒粒炒至变黄，捞出花椒粒。

5.加入红圈、葱丁、姜蓉和切碎的蒜头炒香。

6.加入红橄榄和豆块炒香。

7、加入切碎的草菇翻炒至变色。

8.加入炸豆腐、250毫升水、生抽、糖、鸡精和白胡椒粉，用大火烧开，盛入干盘中；或用小火煮至汤变浓稠即可食用。

蘑菇胡萝卜炒鸡蛋

材料：香菇6个、鸡蛋2个、胡萝卜半根、大蒜1瓣

锻炼

1.混合蘑菇、胡萝卜和鸡蛋，蒜切碎

2、蛋液用油煎一下，装盘待用。爆香蒜头，加入香菇和红萝卜片炒软。

3、加1勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉炒匀。撒上葱花即可上桌~

蒜蓉蒸鱼

材料：鲜鱼1条，大蒜12头，黄酒2茶匙，蒸鱼酱油2汤匙，香油1汤匙，姜1片，红辣椒1个，葱2个，

锻炼

1.鱼洗净晒干，在鱼身上切2-3刀，蒜切半，姜切半，葱切1条，去籽，辣椒切碎。

2.将姜片放在盘子里，把鱼放在上面，均匀地淋上1汤匙蒸鱼酱油和2茶匙黄酒。

3、将切好的大蒜、姜片、洋葱放在鱼身上，剩下的蒜瓣留着备用

4、取一锅水，烧开后，放入准备好的鱼，用大火焖煮3分钟左右。7分钟，关火。

5、大蒜切碎保留，姜片和葱段不要去掉。将1汤匙蒸鱼酱油均匀浇在鱼身上，加入辣椒碎、姜末和葱花，撒上1汤匙香油再加入。3-4分钟