宝宝最爱吃的食物竟然是它，奶香浓郁，松软可口

作为土生土长的北欧人，小编一直是忠实的意大利面爱好者，经常在家研究各种意大利面的做法。但是当我开始做的时候才发现，包子是我国最常见的传统面食之一，南北差异还是很大的。比如在北方，人们通常以包子为主食。它们本应是硬的、有嚼劲的、几乎没有味道的，但在南方，包子是不同的，尤其是带有奶味的广式包子。馒头很好吃。软软的，配着炼乳吃，牛奶浓郁香甜。吃惯了北方的馒头，就做了牛奶味的馒头试试。没想到，家里的孩子很喜欢，一次又一次的准备，吃不饱。今天小编就来给大家分享一下这款牛奶馒头的制作过程。

配料表：低筋面粉、细砂糖、高糖酵母、奶粉、泡打粉、盐

练习步骤：

第一步，将酵母溶解在水中，静置五分钟。

第三步，将低筋面粉、泡打粉、奶粉和少许盐放入碗中搅拌均匀。

第四步：将酵母水慢慢倒入碗中，将面粉加入面粉中搅拌至光滑，用手将面团揉至光滑。

第五步：盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

第六步做低筋面粉，将发酵好的面团晾干，再次揉面，用手将面团压扁，撒上干粉。

第七步：用擀面杖擀开，左右两端对折向中间对折，前三遍完成。

第八步：将对折好的面团反转方向，撒上面粉，再次擀平。

第九步，按照现在的步骤，把左右两端对折在中间，完成剩下的三遍，然后撒上面粉，擀平。

第十步，重复以上操作，直至面团变得细嫩，切开后的横截面不留空洞，这样馒头松软有弹性。

第十一步，将面团揉成长条，切成大小均匀的球。

第12步，放上蒸笼，盖上盖子静置约20分钟。

13、20分钟后，锅内放冷水，大火烧烤，蒸锅转中火蒸20分钟。

14、蒸好后关火，不要马上开锅，等五分钟再开。

编者按：经过多次试验，我发现想要做出松软、奶香的馒头，就需要使用低筋面粉。如果想要更浓郁的奶味，可以多加点奶粉。

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