做粉蒸肉时，多加1样食材，美味好吃肥而不腻，越吃越上瘾
类别：美食分享
发布时间：2023-05-13 20:10
做粽子的时候多加一种料，好吃又肥而不腻，越吃越好吃
玉米粉蒸肉是一道很好吃的菜，小时候有幸吃过一次，和外面买的玉米粉蒸肉不一样。不会是那种吃一口就累了好几天的情况，而是吃一口就觉得肥而不腻。和红烧肉类似，做玉米粉蒸肉最可怕的是肉吃起来会油腻，吃一两片可能就吃不下了。
这主要是由于制作玉米粉蒸肉时没有使用好技巧造成的，因为制作玉米粉蒸肉时要添加一种成分。只有这样才能保证五花肉更好吃更香。因为在一开始就需要选择正确的成分。不能将肥肉、五花肉与瘦肉和瘦肉分开。最好是选择那个肥瘦相间的五花肉。
这么特殊的食材其实就是利口酒，因为利口酒的味道没有那么浓烈，所以才对玉米粉蒸肉进行了加工。会有淡淡的气味，但不会有刺鼻的酒精味。这样做出来的粽子又嫩又好吃。
一般来说，只要把五花肉切厚一点，然后加入生抽、生抽和少量糖即可。别忘了加利口酒，然后就可以开始腌制了。这样处理的五花肉很香，不会显得厚而不油。不需要腌很久，十分钟左右就可以了。最后，将肉均匀地浸入米饭中。米粉的量可以根据自己的需要调整。
最后就是蒸肉了，但是切记蒸的肉不要蒸的时间太长。否则，味道和质地可能会比较陈旧。建议蒸十分钟左右。这样加工出来的玉米粉蒸肉，不仅味道好，而且口感一流。玉米粉蒸肉最适合和米饭一起吃，很适合米饭。每次做玉米粉蒸肉，我都会多吃几碗饭。
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