做几道热乎菜给家人吃，荤素搭配，鲜香味美，越吃越过想吃
类别：美食分享
发布时间：2023-05-13 20:55
白菜煮肉丝
配料表：卷心菜、猪肉、红辣椒、花椒、姜、糖、牛油、香料酒、酱油、盐
行动：
1、白菜用清水洗净数次，挤出水分切碎；姜片；红辣椒洗净磨碎；
2、洗净切块，加料酒、胡椒粉、盐同煮，腌10分钟；
3.将油放入热锅中。油热后加入姜片炒出香味。加入猪肉碎炒至变色，备用；
肉丝素油菜
实践
1、准备好食材，将菜籽摘洗干净，用清水浸泡20分钟。
2、大豆蛋白块用水泡软，菜籽洗净沥干。
3、平底锅加入植物油，将切碎的洋葱炒香，加入泡好的大豆蛋白翻炒片刻。
4、倒入原汤，盖上素猪肉煮2分钟，再加入菜籽炒匀。
炸鸡腿
材料：大鸡2只，花椒100克，大葱40克，大蒜5瓣，小米椒2瓣，姜15克，料酒10毫升，酱油20克，盐2克，盐1.5克胡椒粉、藤椒油10毫升、豆豉10毫升、白胡椒粉1.5克、鸡蛋1个
行动：
1、鸡腿顺骨切开，鸡腿骨切开，鸡肉切成大小一致的方块，撒上胡椒粉，撒上白胡椒粉，加入适量的盐，倒入10毫升的热红酒、蛋清一个，拌匀，然后腌制20分钟。
2、花椒剁碎，蒜剁碎，姜切丁花椒切块送工段待用。锅中倒入适量的色拉油，油温升至40%，倒入打好的鸡肉，炒熟。炸至金黄色，捞出。
白蘑菇烤蔬菜
材料：白玉菇、青菜（小油菜）、姜、蒜、生抽、糖、盐、鸡精
行动：
1、白蘑菇去根，洗净控干水分；
2、选择绿色蔬菜洗净，茎叶分离；生姜去皮洗净切碎，蒜拍碎，蒜洗净切碎；
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