买鸡蛋时，学会这三招很重要，买鸡蛋不吃亏、不上当

鸡蛋是我们几乎所有家庭都会准备的美食。无论是吃炒饭、炒面，还是炒菜、做蛋羹，甚至是拌肉、做糕点，都要用到鸡蛋。相信我，我们大多数人家里都有鸡蛋。

很多人经常吃鸡蛋，也经常买鸡蛋，但是对于鸡蛋的选择，很多人还是很迷茫。有必要选这个东西吗？好与坏的区别是什么？

今天就和大家分享如何挑选新鲜又营养的鸡蛋。不知道怎么选鸡蛋的朋友，赶紧来看看吧。买鸡蛋，学会这三招很重要。买鸡蛋不会吃亏，不会上当受骗。

首先，不要买太光滑的鸡蛋

购买鸡蛋时，您有没有发现，有的鸡蛋摸上去有一种“冰霜”的感觉，有的鸡蛋摸上去很光滑，甚至看起来很有光泽？这样的鸡蛋很漂亮，但不要买。

很多人认为表面光滑的鸡蛋看起来很漂亮，味道一定很好，但是今天我要告诉你，表面特别光滑的鸡蛋其实不怎么新鲜。新鲜鸡蛋的外壳表面是磨砂的。它看起来也是灰色的。

二、别买太“香”的鸡蛋

当你买鸡蛋时，你甚至可以闻到它们的味道。通常，新鲜鸡蛋都有“腥味”，但这种“腥味”不会很浓。如果鸡蛋的鱼腥味太重，就不要买，因为这样的鸡蛋肯定存放时间太长，不好吃。

第三：摇一摇，声音太大不要买

大家都知道鸡蛋里面会有一个小气泡，鸡蛋放久了这个气泡会慢慢变大。拿起鸡蛋时，将鸡蛋放在耳朵旁边，摇晃几下。太大的不要买，这样的鸡蛋不新鲜。

以上就是我们今天分享给大家的一些挑选鸡蛋的小方法。以后按照这个方法，就能轻松挑选到新鲜美味的鸡蛋了。

另外，想必很多人都听说过“人造鸡蛋”的做法。对此，笔者想说的是，我们绝对不会在市面上购买“人造鸡蛋”。原因很简单。人造鸡蛋的价格太高了。“人造鸡蛋”的成本是真鸡蛋的数倍。那么谁会去做这种明显无利可图的生意呢？

所谓的“人造鸡蛋”是为实验室使用而制造的。在市场上买的鸡蛋不能是人造鸡蛋。最容易买到的是陈年鸡蛋。用上面的方法就可以买到好的鸡蛋。