买洋葱时，挑紫皮还是白皮？原来区别很大，别再买错了
类别：美食分享
发布时间：2023-05-14 10:39
说到洋葱，可能有人会想到五月天唱的那首歌，但是今天我要说的是我们生活中经常吃到的蔬菜洋葱。有些人用洋葱做调味料，加入汤或炒菜。不过洋葱也可以作为主菜，无论是炒鸡蛋还是炒肉，味道都非常不错。
洋葱的营养价值也很高。它含有丰富的蛋白质和多种微量元素，还有降血压等作用，所以很多人都喜欢吃。市面上的洋葱也有好几种，有紫洋葱和白洋葱洋葱，很多人都不知道该买哪一种。其实它们之间还是有一些区别的，大家不要买错了。
大家要常买紫洋葱。搭配紫色皮肤比较好看。紫洋葱的营养价值高于白洋葱。含有花青素，抗氧化性也比较强，保质期比较长。但是这种洋葱吃起来比较辣，味道比较重，切的时候容易流泪。这种紫洋葱比较适合炒菜或者做配菜。
而且白洋葱看起来有点绿，很多人不喜欢买这样的洋葱。白洋葱的胡萝卜素含量还是很高的，没有紫洋葱那么辣，味道更甜。白洋葱的水分含量更高，甜度更高，口感更清新细腻。更适合搭配冷菜或生食。不喜欢洋葱的可以试试，味道很不错。
所以大家要清楚自己是要用来炒还是凉拌，这样大家在买洋葱的时候就知道哪个更合适了。紫洋葱更适合烹饪，因为它们味道更辣。而且白洋葱的味道没有那么浓，更适合凉拌。知道两个洋葱之间的区别，您就不会弄错。
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