中秋月饼，我喜欢吃咸的，这款鲜肉月饼，每年做一回，家人抢着吃

中秋节我喜欢吃咸月饼。我每年做一次这个鲜肉月饼，我家人都吃

中秋佳节将至，距离一年一度的中秋佳节仅剩10天。中秋节也是庆祝团圆的节日。每逢中秋佳节，许多中秋赏月的香客都会深深地思念故乡和亲人。

中秋赏月少不了月饼，月饼宜配桂花酒，衬托美景。每逢中秋节，人们吃月饼，现在人们互赠月饼，也形成了习俗。

月饼的种类越来越多，主要分为甜的和咸的，甚至还有冰淇淋月饼。我最喜欢咸味月饼，我最喜欢的是这个培根月饼。那是我第一次吃培根月饼。几年前吃过一次就爱上了。原来咸月饼也可以这么好吃。

我学会了这个鲜肉月饼的做法，现在每年中秋节都会做，家人也很喜欢，吃得很快。很多人认为咸月饼不好吃。这种鲜肉月饼他们肯定没吃过。你可以试试，也可以在外面买。真的很好吃。教大家做这款鲜肉月饼，一起来看看吧~

【鲜肉月饼】

材料：猪肉馅400克，葱花40克，姜末10克，鸡蛋1个，黑芝麻10克，香油15克，中筋面粉150克，低筋面粉120克，肥油60克，酱油30克，盐5克，白5克花椒、料酒各15g。

做法：第一步，将中筋面粉放入面包机中，加入油脂、糖、盐和适量的水，揉成面团。

第二步做糕点，将猪肉加入低筋面粉中，拌匀，揉成面团备用。

第三步，在肉馅中加入葱花、姜花、生抽、鸡蛋、香油、黑芝麻、料酒、糖、盐、胡椒粉，用力搅拌备用。

第四步，将面团分成小份，一份24g，油酥16g，然后将油酥包裹在面团中，收口，搓圆。

第五步压扁，然后卷起来，再擀成长条，重复三遍，最后包馅，最后收口包成饼。

第六步：烤箱预热180度，把肉饼放进去烤10分钟，翻面再入烤箱烤10分钟就可以吃了。

鲜肉月饼看似复杂，其实做起来非常简单。如果你自己学会做这个鲜肉月饼，中秋节就不用买月饼了。

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