三伏天用它包饺子,鲜嫩多汁,酸甜开胃,可惜一般人不知道
我们挪威人一年到头都离不开意大利面,意大利面的做法也有很多种,但除了馒头之外,我家吃得最多的还是饺子。饺子是我国的传统美食,一些节日还保留着吃饺子的习俗。我们家亲戚朋友都喜欢吃饺子,所以有时候爸爸和叔叔一起做饭,妈妈和阿姨一起包饺子,我和他们的孩子一起做游戏。我很享受一起吃饭的时光。时时刻刻都有一种幸福的感觉。
而在狗季,我家做的饺子大多是西红柿鸡蛋馅的。很多朋友会说西红柿多汁,不能用来包饺子。其实大家都用错了方法。我的家人总是把西红柿汁挤出来,打入鸡蛋,然后把西红柿里的鸡蛋煎出来。然后把馅料和西红柿拌匀就没有水了。不要担心果汁太多而无法打包。问题。这样做出来的饺子,鲜嫩多汁,酸甜可口。可惜很多人都没吃过。
【番茄鸡蛋包】
所需材料:西红柿、鸡蛋、盐、糖、油、普通面粉、水
第一步:西红柿洗净,用开水烫一下,撕去外皮切碎。
第二步:然后用茶巾把西红柿的汁和肉分开,加入到两个碗。
第三步:将鸡蛋打入装满番茄汁的碗中,撒少许盐打匀。
第四步:锅里放油烧热,油烧开后倒入蛋液,炸至成型打散,捞出晾凉。
第五步:将打散的鸡蛋和番茄浆混合,撒上适量的盐,搅拌均匀即可盛出。
第六步:取适量面粉和水搅拌成团状,揉成面团,再将面团揉成长条。
第七步:将长条切成等份,擀成圆形的饺子皮。
第八步:取适量的馅料放在饺子皮的中央,揉捏成一个饺子。
第九步:锅内放冷水烧开,放入饺子,回火烧开,开盖,继续煮至饺子膨胀即可食用。
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