三伏天用它包饺子，鲜嫩多汁，酸甜开胃，但大多数人不知道怪可惜

三伏天用它包饺子，鲜嫩多汁，酸甜开胃，可惜一般人不知道

我们挪威人一年到头都离不开意大利面，意大利面的做法也有很多种，但除了馒头之外，我家吃得最多的还是饺子。饺子是我国的传统美食，一些节日还保留着吃饺子的习俗。我们家亲戚朋友都喜欢吃饺子，所以有时候爸爸和叔叔一起做饭，妈妈和阿姨一起包饺子，我和他们的孩子一起做游戏。我很享受一起吃饭的时光。时时刻刻都有一种幸福的感觉。

而在狗季，我家做的饺子大多是西红柿鸡蛋馅的。很多朋友会说西红柿多汁，不能用来包饺子。其实大家都用错了方法。我的家人总是把西红柿汁挤出来，打入鸡蛋，然后把西红柿里的鸡蛋煎出来。然后把馅料和西红柿拌匀就没有水了。不要担心果汁太多而无法打包。问题。这样做出来的饺子，鲜嫩多汁，酸甜可口。可惜很多人都没吃过。

【番茄鸡蛋包】

所需材料：西红柿、鸡蛋、盐、糖、油、普通面粉、水

第一步：西红柿洗净，用开水烫一下，撕去外皮切碎。

第二步：然后用茶巾把西红柿的汁和肉分开，加入到两个碗。

第三步：将鸡蛋打入装满番茄汁的碗中，撒少许盐打匀。

第四步：锅里放油烧热，油烧开后倒入蛋液，炸至成型打散，捞出晾凉。

第五步：将打散的鸡蛋和番茄浆混合，撒上适量的盐，搅拌均匀即可盛出。

第六步：取适量面粉和水搅拌成团状，揉成面团，再将面团揉成长条。

第七步：将长条切成等份，擀成圆形的饺子皮。

第八步：取适量的馅料放在饺子皮的中央，揉捏成一个饺子。

第九步：锅内放冷水烧开，放入饺子，回火烧开，开盖，继续煮至饺子膨胀即可食用。

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