七月馋这道菜。牛肉和羊肉都不好吃。如果你这样做,你甚至会想在吃完后舔盘子
孩子和老公都爱吃肉,所以夏天的时候,尤其是吃饭的时候,发愁什么菜,怎么做肉才合孩子和老公的胃。天天吃猪肉,提不起兴趣。牛肉和羊肉营养丰富,夏天吃起来很方便,所以这道啤酒鸭就成了我们夏天餐桌上常见的一道菜。
鸭肉的营养与鸡肉相似,但由于鸭子所食的食物以水生生物为主,鸭肉性寒,具有清热消肿、养胃的作用,更适合.适合体内有热、火或食欲不振的人进食。而且鸭肉中含有多种不饱和脂肪酸,能有效降低胆固醇,预防心血管疾病,对人体大有裨益。所以夏天牛羊肉都没有这只鸭好吃,尤其是这只啤酒鸭,好吃又营养,吃完想舔盘子。
【啤酒鸭】
原料:鸭肉、植物油、老姜、大蒜、葱、干辣椒、盐、酱油、糖、啤酒。
第一步:将整只鸭子清洗干净,洗净,切成片,沥干备用。
第二步:姜切丝,葱切段,蒜去皮切片,干辣椒切碎。
步骤3:在锅中加热油,加入葱、姜、蒜、月桂叶和干辣椒炒香,捞出葱、姜和蒜,弃去。
第四步:倒入鸭肉,翻炒至鸭肉变色,继续炒出肉油,倒入适量的酱油、盐、汤,拌匀。
第五步:继续倒入啤酒罐,啤酒的量刚好没过鸭肉,盖上锅盖烧开,继续煮30分钟。
第六步:用大火等鸭肉变软收汁后装盘。
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