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一鸽胜九鸡,夏天炖汤吃最滋补,鲜美还不上火,再贵也要给孩子吃

类别:美食分享 发布时间:2023-05-14 12:34

简介:夏天吃这肉最有营养。一块相当于9只鸡。好吃又好吃没有火气

民间有“一鸽胜九母”的说法,说明鸽肉在人们心中的地位很高,而鸽肉最常见的做法就是炖汤。鸽子汤是一种很有价值的滋补汤品,可以增强体质,健脑益智。对身体的营养有很好的作用,鸽子汤最适合夏季食用。孩子会很有用,鸽肉再贵,我也会给孩子吃。当然,煮鸽子汤是需要知识的。掌握好方法,做出来的鸽子汤口感会更好。好了,下面小编就来详细的和大家分享鸽子汤的做法。

练香菇乳鸽汤:

备用材料:鸽子一只,干香菇适量,海菇一小把,香菇少许,盐少许,葱姜适量,食用油少许;

制作过程:第一步,将干香菇和香菇用清水预先浸泡,待完全浸泡后,再进行烹调。同时准备适量的海菇,去根洗净待用;

第二步,鸽子去掉不可食用的部分,清洗干净后,将鸽子切成大块,用清水泡一会,挤干血水,葱姜洗净切段和切片;

第三步,锅中加入少许食用油,放入葱姜炒出香味,然后将鸽子肉放入锅中,控水,翻炒至鸽肉是熟的。没有变化。颜色时;

第四步,将炸好的鸽子肉放入炖锅中,倒入适量的水开始炖,盖上锅盖,小火炖30分钟,将之前处理好的香菇材料集合。锅;

第五步,继续煮约1小时,加少许盐调味,继续煮10分钟,即可熄火享用。

编者按:从古至今,鸽肉一直被认为是物美价廉的食材。它可以承受不同的烹饪方法。当然,最常见的汤是隔空炖的。毕竟人家都说鸽子汤是整道菜的精华。鸽子汤会有很好的效果,无论是手术后的病人还是身体虚弱的朋友都可以食用。尤其是夏天,更应该选择清淡的汤。用鸽子肉炖的汤会很好吃,不会让人感到疲倦。此外,一鸽胜九雌。吃一只鸽子的肉相当于吃九只鸡。当然,不容错过。即使它很贵,我也会。香味不会太浓。

烹饪技巧:1、处理鸽子的时候注意不要弄血,否则炖的不香,有鱼腥味,或者买鸽子的时候,让小贩直接处理。将它们切成块后,需要将它们放入清水中。中间泡一会,效果会更好;

2.先把鸽子肉炒熟再加水。做好的鸽子汤味道会更好,而且汤色会发白,效果会更好。可搭配蘑菇配料或其他配料食用,可依个人喜好调配;

3、炖鸽子汤要用小火慢炖,才能充分发挥其价值。记住不要过早加盐。鸽子肉炖好后加盐,这样肉不会因为加盐而缩水。这会极大地影响口感。

如果你觉得这个鸽子汤做法还不错,欢迎收藏学习做法,或者分享给更多的人学习哦!

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