现在大家的生活水平有了很大的提高,肉类已经成为我们一日三餐不可或缺的食物。除了猪肉,鸡肉、鸭肉也是餐桌上常见的美食。鸭肉的营养价值和鸡肉差不多,但是鸭肉吃起来比较韧,不像鸡肉烂了,所以受到很多人的青睐。
鸭肉的制作方法也有很多种。不管是炖的还是炒的,鸭肉的味道都很好。通常人们去市场购买活鸭,价格在50元/只左右。这是一只比较小的鸭子,而且鸭子越大越贵,价格也不是很便宜。但一家烤鸭店里卖的一只鸭子只要18元,而且还是同样的鸭子。为什么会有这样的价格差异?
此外,烤鸭还需要生产成本、成本和一些购物成本。18元一只,比活鸭便宜多了。商店不会亏本吗?太真实了,内行人不解释原因。店家怎么可能让自己赔钱呢?即烤鸭店用的鸭子都是批量采购的,价格自然会低一些。但主要是市场上卖的鸭子和烤鸭店里的鸭子不一样。
烤鸭店用的鸭子是一种叫做“白羽鸭”的鸭子。这种鸭子生长周期短,一个月左右即可出栏。这种鸭子的羽毛也被用来制作羽绒服。内脏是单独卖的,烤鸭店只需要鸭肉,成本会更低。再加上这种鸭子的肉质不太好,只能用来做烤鸭,味道比较好。
从市场上买来的鸭子,周期比较长,四五个月或者更久。这种鸭子也比较大,肉味会比较好,而且成本比较高,所以价格也会比较高。.烤鸭的成本很低,卖到18元,根本不会亏本,反而可以赚大钱。
那么为什么两者的价格相差那么大,原因就太现实了。成本决定价格,你怎么看?
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