入夏后这粥我三天两头煮一大锅，比小米粥还养人，养血安神气色佳

入夏后这粥我三天两头煮一大锅，比小米粥还养人，养血安神气色佳

立夏过后， 就正式迈入了夏天， 这时天气逐渐炎热，人的食欲也变得差了，整个人都会感到浑身没劲，且炎热的气温让水分流失加快，这个时候的补水显得尤为重要，因此餐桌上粥就成必不可少的主食。自古就有“饘粥消长夏”的说法，粥既能为人体补充营养和水分，而且还特别容易被人体消化吸收，香浓软滑，温润滋补，清热消暑， 健康平安过夏天。

适合夏天喝的粥其实是很多的，五谷杂粮粥、南瓜小米粥、绿豆莲子粥等，今天给大家给大家带来的一道“桂圆花生红豆紫米羹”， 是用红豆、紫米，花生和桂圆制作而成的，而这四种食材都是红色的， 因此也叫“四红粥”。 俗话说， “夏养心”， 夏季的炎热最易干扰心神使人情绪不宁、易引起心烦，因此夏季养生重在养心。尤其是中老人， 建议夏天少喝白粥小米粥，常喝这粥健脾养心助眠，气色好精神足。

中医素来讲究“五色入五脏”，红色食物入心，而红色食物富含铁质、矿物质、维生素等多种营养物质，常吃能增强免疫力和补足阳气，有利于保护心脏的健康。今天这四种食材都是红色的，营养极其丰富， 富含大量的人体所需的多种矿物质和微量元素，具有补气益血、滋阴补肾、健脾养胃等功效。食材很家常易买，经济实惠，煮上一大锅也花不了几块钱，比小米粥更营养，夏日喝起来特别适合。入夏后这粥我三天两头煮一大锅，比小米粥还养人，养血安神气色佳。做法很简单， 一起来看看吧。

【桂圆花生红豆紫米羹】

原料：红豆 1小碟 花生米 1小把 紫米 1小碟 桂圆 1小把 冰糖 1小块

制作：1. 准备好原材料； 2. 将红豆、花生米和紫米混合在一起， 浸泡二个小时以上； 3. 将泡好的食材放入电压力锅中； 4. 一次性加入足量的水； 5. 加入准备好的桂圆； 6. 按下电压力锅上炖煮豆类的功能键； 7. 时间到，炖煮好了按个人需要加入少许冰糖融化； 8. 这样“ 桂圆花生红豆紫米羹”就煮好了。

7. 盛入钵中。

小贴士：1. 先将红豆、花色米和紫米提前浸泡一段时间， 我选用了电压力锅，无需泡的时间很长；2. 将泡好的食材放入电压力锅中， 加入桂圆，一次性加入足量的水，按下炖煮豆类的功能键； 3. 最后按个人喜欢加入少许冰糖融化即可。