入夏后这粥我三天两头煮一大锅,比小米粥还养人,养血安神气色佳
立夏过后, 就正式迈入了夏天, 这时天气逐渐炎热,人的食欲也变得差了,整个人都会感到浑身没劲,且炎热的气温让水分流失加快,这个时候的补水显得尤为重要,因此餐桌上粥就成必不可少的主食。自古就有“饘粥消长夏”的说法,粥既能为人体补充营养和水分,而且还特别容易被人体消化吸收,香浓软滑,温润滋补,清热消暑, 健康平安过夏天。
适合夏天喝的粥其实是很多的,五谷杂粮粥、南瓜小米粥、绿豆莲子粥等,今天给大家给大家带来的一道“桂圆花生红豆紫米羹”, 是用红豆、紫米,花生和桂圆制作而成的,而这四种食材都是红色的, 因此也叫“四红粥”。 俗话说, “夏养心”, 夏季的炎热最易干扰心神使人情绪不宁、易引起心烦,因此夏季养生重在养心。尤其是中老人, 建议夏天少喝白粥小米粥,常喝这粥健脾养心助眠,气色好精神足。
中医素来讲究“五色入五脏”,红色食物入心,而红色食物富含铁质、矿物质、维生素等多种营养物质,常吃能增强免疫力和补足阳气,有利于保护心脏的健康。今天这四种食材都是红色的,营养极其丰富, 富含大量的人体所需的多种矿物质和微量元素,具有补气益血、滋阴补肾、健脾养胃等功效。食材很家常易买,经济实惠,煮上一大锅也花不了几块钱,比小米粥更营养,夏日喝起来特别适合。入夏后这粥我三天两头煮一大锅,比小米粥还养人,养血安神气色佳。做法很简单, 一起来看看吧。
【桂圆花生红豆紫米羹】
原料:红豆 1小碟 花生米 1小把 紫米 1小碟 桂圆 1小把 冰糖 1小块
制作:1. 准备好原材料; 2. 将红豆、花生米和紫米混合在一起, 浸泡二个小时以上; 3. 将泡好的食材放入电压力锅中; 4. 一次性加入足量的水; 5. 加入准备好的桂圆; 6. 按下电压力锅上炖煮豆类的功能键; 7. 时间到,炖煮好了按个人需要加入少许冰糖融化; 8. 这样“ 桂圆花生红豆紫米羹”就煮好了。
7. 盛入钵中。
小贴士:1. 先将红豆、花色米和紫米提前浸泡一段时间, 我选用了电压力锅,无需泡的时间很长;2. 将泡好的食材放入电压力锅中, 加入桂圆,一次性加入足量的水,按下炖煮豆类的功能键; 3. 最后按个人喜欢加入少许冰糖融化即可。
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