它和牛肉一个价，但比牛肉“强”多了，养脾壮肾，秋天不吃可惜了

我们可以感觉到早晚的温度更低，白天的温度变化更明显。相比夏天，立秋之后的天气还是要好一些的。虽然天气越来越冷，但温度对我们来说还是有点暖和。今天给大家带来一个有趣的食材。它的价格与牛肉相同，但比牛肉“更结实”。它可以补脾强肾。秋天不吃就可惜了。

今天给大家推荐的这几道菜，非常适合立秋之后吃。这道菜现在的名字是啤酒鸽。鸽子肉不能经常吃。与牛肉、鸭肉相比，鸽肉的营养价值更高，蛋白质含量高，脂肪含量低。在微量元素含量上，可以说比牛肉“强”。而且鸽子中的氨基酸有健脾强肾的作用。立秋之后，大家一定要吃些鸽肉来滋补一下。

要制作推荐的啤酒鸽肉，首先我们要准备必要的材料。先准备鸽子一只，啤酒一瓶半，干红辣椒三个，葱姜适量，八角两颗，花椒少许，桂皮和月桂叶少许，然后准备番茄酱和冰糖少许。.

既然我们已经准备好了必要的食材，那么我们就开始做这道菜吧。购买鸽子时，会对它们进行加工和清洗。买好后请老板把鸽子切成小块。回家后，将切好的鸽子肉用清水浸一下，捞出放在碗里。可以倒入适量的酒煮去腥味。我加了点花生腐乳来腌制，大家可以根据自己的口味来腌制。

鸽肉处理好后，我们将准备好的葱姜切片备用。在热锅中加热油。油热后，将鸽子肉倒入锅中，用大火翻炒。鸽肉里的油尽量炒熟，这样鸽肉不油腻。炒的差不多了，我们把所有准备好的调料都放进锅里，然后快速的炒一下，把调料炒出香味。香味出来后，将酱油倒入鸽肉锅中定色。这时，我们就能闻到鸽子肉的香味。

炒出香味后，我们倒入大约一瓶半的啤酒，加入几块冰糖和盐，将啤酒放入锅中大火煮沸，然后盖上盖子转小火，煮至一半。一小时。半个小时后，如果锅里还有很多汤，我们就加大火力，快速收汁。收汁后，即可出锅食用。

你做的菜简单又营养。鸽子肉有很好的食疗作用，可以去人体内的热火。鸽肉还可以刺激食欲。味道和质地都比猪肉好重要的是鸽子肉的价格比牛肉低。结合这些特点，鸽肉是立秋后不错的选择。而且鸽子肉也不贵，大概20-30斤，跟牛肉一个价钱。

用啤酒煮鸽肉，可以去除鸽肉的腥味。这道菜色香味俱全。如果你有时间，你可以尝试自己制作。秋天不吃就可惜了。