如何才能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤？记住一个关键步骤即可

今天推荐鲤鱼豆腐汤。说到鲤鱼豆腐汤，很多人都想做乳白色的鱼汤，那么乳白色的鱼汤怎么做呢？其实做鲤鱼豆腐汤有一个关键的步骤是非常重要的。只需加上这关键的一步，成品鱼汤就可以保证呈乳白色。

那么这一步是什么？鲤鱼豆腐汤做起来难吗？一起来看看下面的方法和技巧吧，学会了你就一定会成功。

第一步：将市场买来的鲤鱼清洗干净，去掉鱼腹的黑膜。一般我们买鱼的时候，鱼贩老板都会帮我们处理鱼，包括去除鱼鳃、鱼鳞、去除鱼腹内的脏物。鱼腹中的黑色膜是产生腥味的原因之一。

第二步：将买来的豆腐切成大小合适的块，然后准备好葱花、香菜、胡椒粉、盐等调味料。

第三步：起锅，锅内加入适量食用油。当油从60%升到70%时，锅里加入几片生姜，将加工好的炸薯条放入锅中慢慢煎至炸薯条表面呈金黄色。变黄。注意事项：锅中加入生姜的目的是为了防止krass粘锅；煎鱼是制作喀斯特鲤鱼豆腐汤最重要的一步。光是这一步，蟹汤就会呈乳白色。不要忘记这一步。

第四步：鲤鱼煎好的时候，锅里倒入适量的开水，没过鲤鱼，然后适当的撒上胡椒粉，将切好的豆腐放入锅中，先开大火慢炖十分钟，然后转中火，再炖十分钟，收汁，出锅前撒上适量的香葱和香菜，其中可以根据个人口味加香菜，不喜欢香菜的可以不加不需要添加它。这么好吃的喀斯特豆腐汤就做好了，这样熬出来的喀斯特豆腐汤真的是乳白色的，看着特别诱人。

这个怎么样？鲤鱼豆腐汤的做法是不是超级简单？最后总结一下鲤鱼汤的制作方法和技巧。其实在做鲤鱼豆腐汤的时候，很多人都想做成乳白色的鲤鱼汤。有人认为加入牛奶或其他物质熬制的汤呈乳白色。这是错误的。

如果想熬出乳白色的鱼汤，还需要再加一道工序，就是把鲫鱼再煎一遍。喀斯特只有烤过一次，喀斯特汤才会是恰到好处的乳白色。此外，胡椒是去除喀斯特腥味的关键。做鲤鱼豆腐汤时不要忘记加入这些调料。