正大量上市，一排毒二降三高三强免疫，季节性太强，喜欢的抓紧吃

时间飞逝， 明日我们即将迎来谷雨节气，它是二十四节气中第六个节气，也是春季的最后一个节气，这时寒潮天气结束, 气温回升加快, 雨水也逐渐增多，雨水滋润大大有利于谷类农作物的生长，故称为“雨生百谷”的意思。 谷雨节气前后，南方大多数地方进入雨季，阴雨天气连绵不绝， 空气也格外的潮湿，很容易导致湿气入侵， 尤其是中老年人，或多或少的会有些湿气，明显的表现就在食欲不佳、身体困重、腰腿疼、大肚腩等。 谷雨将至，雨水多湿气盛，祛湿健脾是关键，因此是健脾祛湿的黄金期，只有将脾胃养好才能更好地吸收营养。

中医认为，“湿为阴邪，不仅易损阳气，还极易伤脾胃”，因此谷雨养生，除顺应春天之养肝、护阳外，还应重视健脾祛湿。我们要调整好饮食，不要吃生冷、肥腻的食物，以免进一步损伤脾胃，加重体内湿气困滞， 饮食要清淡，多吃些具有健脾祛湿排毒的食补，下面就给大家分享一道非常适合谷雨养生的家常菜---木耳菜花炒冬笋。

谷雨时节是吃笋的最佳时节， 它被称为“春天菜王” ，高蛋白质、高膳食纤维、低脂肪，以其脆嫩甘鲜、爽口清新、味道鲜美、营养丰富、食之不腻等特色而受到人们青睐，常吃既能给人体补充营养，还能清肠刮油降三高， 具有清热健脾祛湿的功效，是春季不可错过的美味。正大量上市，一刮油、二排毒、三降三高、四强免疫，季节性太强，喜欢的抓紧吃 笋的食法很多，可炒、炖、煮、煲、入馅等， 还有“荤素百搭”的盛誉，不过提醒大家， 烹饪笋时一定要焯水，这样能去除其所含的草酸。 春天更喜欢清淡的菜肴， 今天就用它搭配上木耳和菜花，简单一炒就能上桌，嫩嫩的、脆脆的，营养足口感好，常吃赶走湿气，排出毒素，轻松甩掉肚腩。 你喜欢吗？ 趁着其鲜嫩的季节多吃几次吧。

【木耳菜花炒冬笋】

原料： 冬笋 1个 菜花 1小盘 黑木耳 1小把 油盐 少许

制作： 1. 准备好原材料，将黑木耳用冷水泡软备用； 2. 烧锅水加入少许盐，将黑木耳和菜花放入锅中焯煮两分钟后捞出备用； 3. 再将冬笋片放进锅中焯煮3分钟后捞出备用， 这样是为了去除冬笋中所含的草酸； 4. 烧热锅放入适量的油， 加入焯好冬笋片放进锅中翻炒两下； 5. 加入焯好的黑木耳和菜花放进锅中翻炒几下； 6. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 提前将黑木耳用了冷水泡软， 菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟再洗净备用； 将冬笋去除表面的壳， 切成片备用； 2. 焯水时要先焯木耳和菜花，焯煮至八成熟后捞出备用；3. 冬笋烹饪之前一定要焯水去除草酸。