“春补钾，身不乏”建议中老年常吃这“高钾菜”腿脚有劲精力旺盛

说起我家一年四季都会吃的菜， 小白菜、土豆、青椒等等外， 其中娃娃菜也必不可少，娃娃菜就是“迷你的大白菜”， 个头比大白菜小， 口味比起大白菜更清甜爽脆，可别小看了它，我们都知道，“百菜不如白菜”，大白菜的营养得到了公众的认可，而娃娃菜的营养比大白菜还要高，其含钾量也是大白菜的2倍多，含钙量是大白菜的3倍， 其叶酸含量也是大白菜的2倍， 因此不妨常吃它。

春天应该是工作或学习的大好时机，但人们很容易感到无精打采、昏沉欲睡、困倦乏力等”春困“现象， 这些除了季节变化、气温回升和睡眠不足等常见原因，你还有可能忽略了一个重要因素——缺钾了！钾是维持神经肌肉应激性、调节心跳和血压、维持体液平衡等正常功能的重要元素，是人体不可缺少的， 如果经常感到有倦怠感的人，一定要及时注意钾元素的补充。下面就给大家介绍一道超美味”高钾菜“----香菇肉片烧娃娃菜，营养味美，又补钾补钙补蛋白，腿脚有劲精神足旺盛，缓解春困！

娃娃菜的口感滑爽清甜脆嫩，做法也多种多样，可炒食、凉拌、炖煮、蒜蓉蒸或煲汤等，都很美味， 而今天我分享给大家一道娃娃菜家常做法，好吃又简单，具体的做法步骤让我们一起来看看吧，喜欢别忘收藏和分享给家人。

【香菇肉片烧娃娃菜】

原料： 香菇 1小盘 娃娃菜 1颗 里脊肉1 小块 淀粉 1小勺 料酒1勺 生抽 1勺 油盐 少许 葱花少许

制作：1. 将香菇和里脊肉都切成片备用，娃娃菜手撕成小片洗净备用； 2. 里脊肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟备用；3. 烧热锅放入适量的油， 加入腌制好的肉片进锅翻炒至变色； 4. 加入香菇片放进锅中翻炒几下； 5. 加入少许生抽翻炒均匀；6. 再将洗净的娃娃菜放进锅中翻炒均匀；7. 加入少许水焖煮三分钟； 8. 至娃娃菜煮软后加入少许盐和胡椒粉调味即可；

9. 盛入钵中，撒上少许葱花即可。

小贴士：1. 肉片加入少许盐等调味料腌制，这样炒出来的肉片更嫩； 2. 将三种食材混合炒在一起，加入少许水焖煮几分钟后加入盐调味即可。