天气寒冷,此汤宜常煮,滋阴润燥,增强体质,提高免疫力
立夏之底,不仅天寒地冻,就连天气也十分干燥。喝水少,吃饭不注意,就会上火,要么嘴里长痘痘,要么喉咙痛,要么牙疼。最明显的现象就是洗完澡后需要涂抹润肤露,否则身上会长一层白白的皮肤,会让人觉得特别不干净。
因此,大家要多喝水,多吃水果。除了这些,你还可以在你的食物选择上多煮一些汤。今天给大家分享一下我家常做的莲藕排骨汤。莲藕营养丰富,具有滋阴润燥、补脾胃、补气血的功效。排骨中含有大量的蛋白质、胶原蛋白和大量的钙质,可以强筋健骨,促进骨骼生长发育,增强机体免疫力。这道藕排骨汤入口清香,滋阴润燥,滋补养颜。老人小孩经常喝,可以强身健体,提高免疫力。女性喝它可以滋润皮肤,改善气色。
【莲藕排骨汤】
第一步:排骨用清水浸泡10分钟,捞出冲洗干净待用。
第二步:莲藕去皮洗净切块,葱洗净切段,姜去皮切片,干辣椒切小段。
第三步:锅内加入冷水,放入排骨,大火煮至浮渣和血水沸腾,捞出,冲洗干净沥干水分待用。
第四步:另备一锅,放入排骨、葱、姜片、干辣椒、八角,再倒入适量热水。
第五步:大火烧开,转中小火煮30分钟,然后加入莲藕继续煮30-40分钟。
第六步:最后撒上适量的盐,继续煮10-15分钟即可食用。
建议:
1、排骨入锅焯水前记得泡10分钟,这样排骨的血水会渗出来,排骨的腥味也会减少。
2、盐要最后加,因为如果先加,会造成排骨和藕的营养流失。
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