天冷了，用这菜包饺子，健胃散寒还止痛，肠胃不好的人要多吃

天冷了，用这道菜包饺子，可以健胃散寒止痛，胃不好的人要多吃

现在天气越来越冷了。一些上班的年轻人宁愿多睡几分钟也不愿起床吃早餐。久而久之，胃就变得特别不好。本身在寒冷的冬天，我们的免疫力就很弱，所以吃早餐不爽的朋友胃痛的情况也越来越多。我们都知道胃不好没有好办法。最实际的就是多吃一些养胃护胃的食物。经过长期的食疗，我们的肠胃自然好了很多。

众所周知，花生是一种对胃特别好的食物，但是你知道除了花生还有什么食物对胃好吗？今天要和大家分享一种养胃健胃的食材，那就是茴香。说起茴香，想必大家都不陌生。它散发出香味，常用来做馅料、饺子、包子、馅饼等。茴香所含的特殊香气，能增进食欲，促进消化。它还具有和胃理气、散寒止痛、养胃护胃、维护肠道健康等功能。我们北方人爱吃面条，而饺子是众多面条中最好吃的，所以今天给大家分享一道茴香肉馅饺子的做法，软软多汁，营养又好吃。肠胃不好的人应该多吃。

【茴香猪肉水饺】

第一步：小茴香去老茎和药明，用清水洗净，沥干切碎。

第二步：猪肉剁成肉末，葱花切碎，将葱花和肉末放入碗中，倒入酱油和花椒粉，拌匀腌制一会。

第三步：最后将小茴香倒入肉馅中，倒入适量的盐拌匀，待饺子做好后，最后倒入适量的盐和香油，拌匀成光滑的饺子馅。.

第四步：准备另一个大碗，倒入适量的面粉和水，拌成薄片状，揉成面团，揉成长条状。

第五步：饺子切成小一点，擀成圆皮，中间放适量茴香馅，揉紧，擀成饺子。

第六步：锅中加入冷水，大火烧开，放入饺子，轻轻推开，煮沸后，揭开盖子继续煮至饺子膨胀即可。

尖端：

1、调饺子馅的时候，记得最后加盐。如果提前放盐，茴香会释放水分，包饺子的时候很难合上嘴。

2、煮饺子的时候记得把饺子下锅后轻压一下。如果错过了这一步，饺子会粘在锅底，外皮会破裂，馅料会露出来。

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