夏季不吃肉，也要吃它，清肠可口，天然“补血剂”，补血，养颜又减龄

五月的天气越来越热了。很多人没有胃口，就想吃一些清凉的食物，比如凉皮、黄瓜等食材，来解暑。其实夏天的食材比较多，不妨选择一些清爽的食物。至于成分，让肠道适应它。这次小馋猫要和大家分享一道美食。它们是莲藕尖炒青椒。莲藕尖是一道时令菜肴。遇到这道菜别忘了吃。一起来看看详细的做法吧。夏天不吃肉，就该吃。清肠奇效，是天然的“补血药”。补血养颜，延年益寿。

藕是一道经常出现在餐桌上的家常菜，深受大家的喜爱。莲藕又叫莲藕。它是莲藕的软茎。味道特别好，香脆可口。藕的吃法有很多种，凉拌、清炒或腌制等，都有不同的口味。这次用青辣椒和莲藕尖炒。

我们在做这个藕尖炒青椒的时候，首先准备好主料，藕尖一把，青椒适量，盐适量，鸡精少许，食用油和适量的大蒜。

1.首先，我们先处理一下莲藕的尾部，用清水冲洗干净，沥干水分，切成楔形，装盘。

2、青椒立即去蒂，辣椒籽洗净，洗净，切条备用，蒜切粒。

3、这时热锅倒入适量食用油，放入蒜头快速炒熟，再将莲藕尖倒入锅中，继续大火翻炒几下,将青辣椒倒入锅中。

4、最后将两种材料快速翻炒几下。材料炒好后放入盐和鸡精。将食材炸至入味，然后装盘即可。

藕尖炒青辣椒的做法是不是很简单呢？喜欢就在家试试吧。藕尖味道鲜美，也是润肠通便的食材。只是炒一下，和米饭很相配。藕尖所含的膳食纤维比较丰富，对肠道系统有调节作用，还能帮助肠道排除有害物质。是很好的刮油食品。

另外，藕尖中的矿物质也比较丰富。它含有丰富的铁质，有助于补铁补血。皮肤变得水润细腻，气血充足，小脸粉嫩有弹性。是爱美人士的一道佳肴。配料藕尖，对贫血很有帮助。遇到这道菜别忘了吃。贫血好了，皮肤也好了。