炸藕夹，不要着急裹面糊，多做一步，藕夹酥脆香味浓一点不腻口！

我们的生活变得很好了，饮食也有了很大的进步。吃不饱不再是限制。现在更重要的是食物的味道是否得到了很大的改善。无论是在家吃还是在家做饭，只要是油炸食品，看起来都特别好吃，比如炸蘑菇、炸脆肉、炸丸子、炸鸡排等。食物口感酥脆，味道鲜美，香气扑鼻。很多人认为油炸食品是最好吃的。还有很多美食是边煮边炒的。比如炸鱼，一定要在烹饪前先煎一下，这样才可以做到。最好的味道。

今天我们说的油炸食品就是日常生活中常见的小吃，炸莲藕夹心。煮熟后，酥脆可口，香味浓郁，有肉和莲藕的混合香味。真是太好吃了。其实它就是莲藕的中心。食物填满肉馅，裹上面糊油炸，似乎是一道很常见的菜，也很受欢迎，所以很多人尝试自己做一个莲藕三明治，但是效果不太好，顶多吃两个，我感觉我太累了，吃不下饭了。那么怎么做炸莲藕三明治才不会觉得那么无趣呢？其实方法很简单。如果这样做，请不要急于粘贴它。再迈出一步。莲藕夹会脆香而不油腻。

炸莲藕三明治

所需食材：莲藕、五花肉、面粉、淀粉、葱、姜、蒜、料酒、鸡蛋、糖、辣椒粉、酱油、香油、食用油

首先将新鲜五花肉洗净（做莲藕夹时最好用五花肉，这样肥肉感觉最好，味道也最好），将五花肉切成小块，然后切成小块肉末。越细越好。 ，所以味道好，同时也很美味。切好后放入碗中，加入一些葱、姜、蒜，然后加入料酒、蛋清、生抽、糖、盐和辣椒粉，搅拌均匀，同方向搅拌，最后加入少许芝麻放油并搅拌，使肉馅变得更加美味和香。继续直到肉馅变稠。

将肉馅搅拌并腌制。这时处理莲藕。莲藕去皮，洗净，切成厚片。然后用刀切厚片。只是不要把它全部剪掉。全部切好后，加入准备好的肉。馅料塞在莲藕片之间。包肉的时候一定要轻柔小心，不然莲藕片很容易碎。

现在你可以做面团了。将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。然后我们将面粉和淀粉按照一比一的比例添加到另一个碗中。加入适量的水，边搅拌边倒入，直至面糊能粘在一起。就是这样。

下一步是将它们涂在面糊中，但不要将它们压入面糊中。首先将莲藕夹夹在蛋液中，盖上一次。所有东西都涂均匀后，将它们放入面糊中并均匀地涂上。然后就可以煎了。

锅里的油足够快烧了。开始冒烟时，转小火，将莲藕夹一一放入锅中慢慢煎至莲藕夹定型后取出。然后将锅中的油烧至冒烟，将所有的莲藕夹放入油锅中再次煎至两面金黄色，然后捞出检查油量。

这样做出来的莲藕夹，即使吃几次也不觉得油腻。它们酥脆可口，味道浓郁。在裹面糊之前，记得先把莲藕夹起来，裹上蛋液，然后裹上面糊。这样做出来的莲藕一定很好吃。莲藕夹不会吸油，炒的时候一定要控制火候，受热均匀，这样才好吃，不然很容易把莲藕夹做得粗糙。快来尝试一下吧。