炸花生米时，少做这一步，难怪花生不香也不脆，而且容易返潮！
类别：美食分享
发布时间：2025-04-28 19:20
花生在日常生活中经常被食用，作为零食或烹饪时食用。人们喜欢吃花生，比如煮花生、宫保鸡丁和一些花生。他们都非常好。人们对于花生的喜爱更是更大。我喜欢吃烤花生。这是男士的零食。事实上，各个年龄段的男人、女人和儿童都喜欢吃它。它制作起来很简单，吃完后在口中留下余味。你怎么能不喜欢呢？我们做烤花生的时候，只知道加炸花生。结果，所得的花生缺乏香味。如果我们想让花生更加酥脆可口，这一步就不能省略，否则花生不香不脆。 ，并且很容易恢复水分。
首先，将花生米放入清水中浸泡五分钟。这样可以把花生清洗干净，让花生更加湿润。然后准备一些辅料，姜切片，葱切段。
然后将花生米放入锅中搅拌，加入一勺盐，小火搅拌至花生米干，这样花生米就容易吸收。然后加入适量食用油盖过花生米。然后加入切碎的姜和葱，调高火煮两分钟。看到花生表面颜色变化后，就可以关火取出来了。这个时候你要掌握好，不要炒了。
最后在花生上面撒点白酒，搅拌均匀即可食用。方法非常简单、完整。
记住，在烤花生之前，一定要先把花生泡在水里。这样花生米会比较干净，花生米也会湿润。煎的时候不容易烫伤自己。否则直接烤干花生就很容易了。花生里面还是生的，但外面已经是糊状了。先将花生炒熟，加盐，这样花生更加入味、香脆。食用油的添加量也应该多一些，这样炒的时候受热均匀，味道也更好。
大家都知道，让花生酥脆可口的关键是最后一刻。这一步不能错过，就是撒点白酒。这样做之后，花生会更脆，而且不易受潮。隔夜煮熟后依然酥脆可口。它很好吃。大家都学会了制作方法了吗？所以以后不要只加烘烤，多做这一步。
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