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鲜香美味的几道美食,好吃不贵,香味四溢,吃一次就上瘾

类别:美食分享 发布时间:2025-04-28 19:30

炸蔬菜丸子

材料:芹菜丸子浆,红萝卜丝,高丽菜丝,洋葱丝,香菇丝,荸荠末,芹菜末,香菜末,全蛋液,面粉,盐,胡椒粉,香油

做法:1.红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。

2.取容器,将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠,再加入作法1的材料混合拌匀,用手捏出丸子状。

3.取锅,倒入适量的油烧至160℃,放入丸子炸至定型后,捞起沥油盛盘。

红烧肉

用料

五花肉一斤;葱适量;生姜适量;大蒜头适量;食用油适量;老酒小半碗;美味鲜三勺;老抽一勺

做法

挑选优质猪五花肉,洗净,沥干水分。热锅,加入少量食用油,放入姜片、葱白和蒜末。

转小火,肉下锅,煸至两面金黄即可。倒入半碗老酒,盖上盖子中火炖两分钟。

加入开水,没过肉的最高处即可。再倒入美味鲜和老抽,小火炖半小时。

加入红糖,小火炖半小时。中途需要加水哦。依据个人口味调味。汁水收完就可以出锅了。再撒上一把葱花。

红烧凤爪

食材:凤爪500克、生姜少许、料酒适量、冰糖适量、清水适量、老抽少许、香料适量;

做法

1.香料组合:香叶,八角,桂皮,花椒,凤爪清水浸泡后洗净,剪掉指甲哦。

2.锅内放入适量清水,凤爪入锅,焯水,焯熟的凤爪用清水洗净后沥干水分备用。

3.把凤爪倒入锅内,加入香料,冰糖,盐,老抽,生姜,煮沸后调中火继续煮上30分钟,大火收汁即可。

手撕鸡

食材:仔鸡1只,木耳,西柠,香葱,香菜,盐,油,香油,酱油,红油,白糖,蚝油,蒜蓉,八角,花椒,姜片,料酒

做法:

1、把仔鸡清理干净,烧一锅水,把整鸡放到锅里,煮至鸡肉断生,取出晾凉。木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟,备用。

2、取一个小碗,用调料调出一碗调味汁,切半个西柠,挤汁到调味碗中。

3、把凉透了的鸡用手撕成小条,加木耳,倒入调味汁拌匀。另外半个西柠切丝,拌到碗中,最后放几根香菜。

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