炸花生米只会放白酒？大厨教你1招，花生嘎嘣脆，不糊不返潮！
类别：美食分享
发布时间：2025-04-28 19:35
简介：炒花生米只加白酒吗？厨师教你一招，让花生又脆又脆，不糊不湿！
已经是四月底了，很快我们就要迎来炎热的夏天了。夏天你喜欢吃什么？夏天一到，小编的父亲喝一碗炒花生配上一小杯白葡萄酒，确实很满足。小编今天教大家做的美食是炸花生。相信很多朋友都已经做到了。然而，如果你今天使用小编的方法，你可以确保花生保持松脆，不会出现大家都害怕的软化现象。问：这种方法可以让花生在一周内变得松脆。下面我们就来快速了解一下吧！
准备的配料为：花生、食用盐、白酒、白糖、纯净水、食用油。
制作步骤：
1、首先将买来的花生洗净，放入一碗水中浸泡2分钟左右。两分钟后，沥干水，让花生沥干。
2.将锅烧热，加入之前沥干的花生米。切记这个时候不要加食用油。待花生米中的水分全部干透后，倒入适量的食用油。食用油的用量不宜超过花生米的用量。此时，将火调至中火，继续搅拌锅两分钟。
3、换小火继续炒，直到花生米表面颜色慢慢变成深红色，即可关火，捞出花生米。不要忘记立即撒上盐、糖和白酒，调匀即可食用。
笔记：
1、炒之前先将花生浸泡2分钟，这样炒出来的花生更酥脆。
2、白酒可以帮助去除花生中残留的水分。记得花生出锅后立即将白酒倒入花生中。
大家都学会了吗？通过添加这个额外的步骤，您可以确保花生保持松脆且不会湿透！
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