倒红酒时，为啥只倒“1/3”？我敢打赌，多数人都是假装明白
类别：美食分享
发布时间：2025-04-29 00:05
在我们的日常生活中最常接触的是白酒和啤酒，红酒是比较少接触的，一般在吃西餐的时候才有机会接触到，我们会发现，他们通常只会倒三分之一在杯子里，这到底是为什么呢？
相信大家都知道，红酒对于储存的环境要求是非常高的，不可在阳光下暴晒，不然容易变质，味道会变酸。在储存的过程中，葡萄会出现一些物质，鞣酸会让酒的口感变酸涩，也就是为什么电视剧里，人们喝红酒为什么要准备一个醒酒器醒酒的原因，醒酒可以适当的让鞣酸减少，口感没有这么的酸涩。
红酒倒三分之一的原因主要有两个，一是因为，们装红酒一般都是用上窄下宽的那种高脚杯，倒三分之一可以让红酒有足够的空间去让他们氧化，让它们充分散发出香味，也就是为什么人们喝红酒都要摇晃杯子的原因。
二是因为，人们普遍觉得喝红酒是一种优雅的行为，慢慢品尝，不像我们平时所喝的啤酒白酒那般，感情深一口闷，如果一次性就将红酒倒满杯，喝不完是一个问题，最重要的是很难挥发鞣酸，造成口感不佳，而且不优雅，给人一种不美观的感觉。
小编认为，只有倒在三分之一的时候，方便我们摇晃，能最大程度的让它挥发，散发出最好的香味，更加醇香，而且摇晃的过程中可以通过杯子发现挂杯情况，从而判断一瓶红酒品质的好坏，给人最好的体验感。对此，你们怎么看呢？
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