这几道美食，鲜香可口，美味下饭，超级不错，推荐给大家

香辣豆腐

食材：

500克的豆腐、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克 、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许

做法：

1、准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个

2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、把干辣椒建成小段状

3、锅中加底油，油烧热后锅里放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后参加蒜末，接着干辣椒继续煸炒直到香味飘出。

4、锅中加高汤或者热水

5、将豆腐放入锅中，悄悄晃动锅

6、豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒

7、快出锅时，先放入少许鸡精，然后参加水淀粉，悄悄翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了。

山药乌鸡汤

【材料】：乌鸡 半只、山药干 8~10片（或新鲜的山药）、香菇 8朵、枸杞 适量、姜 2片、盐 2茶匙

【做法】：

1、香菇和山药干浸泡30分钟，没时间浸泡也可以直接煲；

2、把乌鸡剁成块，可以稍微大块一点；

3、锅内放入适量水，倒入乌鸡，水开后再煮1分钟后捞起，冲洗一下沥干水；

4、把鸡肉，山药干和香菇放入砂锅内，放入两片姜；

5、倒入适量水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1小时；

6、最后放入枸杞再煲10分钟，出锅时放盐调味即可；

炝拌酸辣三丝

主料:

土豆适量莴笋适量胡萝卜适量；调料:食盐适量蒜适量干辣椒适量香油少许白糖适量白醋适量

做法:

1、土豆，胡萝卜，莴笋，去皮切丝，分别用清水浸泡

2、烧一锅开水，水开后，放入土豆丝，焯2分钟后

3、放入胡萝卜丝，焯水2分钟后

4、放入莴笋丝，焯水1分钟

5、三丝一起捞出，放入冷水中浸泡之后，控水，放入冰箱冷藏半小时口感更好

6、调料汁，取一小碗将蒜末，干辣椒碎，生抽，白醋，盐，白糖，香油混合一起，搅拌，1分钟之后倒在三丝上即可。