在家自制香辣鱿鱼须，比烧烤还好吃，轻松就能搞定，秒杀夜市卖的

简介：比烤肉还好吃的香辣鱿鱼须，简单易做。夜市有卖，味道很好闻。

麻辣鱿鱼是很多人都喜欢的一道美食。以前我家都是在外面买的，后来因为学会了做，就自己在家做。自己做的麻辣鱿鱼，香辣可口。比夜市卖的烤肉还要香，而且自己做的麻辣鱿鱼丝做法也很简单。按照食谱仔细操作。即使是新手也可以轻松成功。学了麻辣鱿鱼丝的做法后，随时可以吃，自己做，而且比外面好吃卫生。接下来小编就为大家详细介绍一下麻辣鱿鱼丝的做法。这道菜的材料比较简单。我相信您可以轻松地以正确的方式做到这一点。接下来，就让我们一起来学习麻辣鱿鱼须的做法吧。

练习麻辣鱿鱼须：

备用材料：鱿鱼尾7条、五香粉适量、火锅底料100克、孜然粉适量、姜2片、辣椒粉少许、白糖1茶匙、葱花、料酒2匙；

制作过程：第一步准备好鱿鱼，仔细清洗干净，然后切成小根，生姜2片切丝，将切好的鱿鱼放入碗中，加入料酒和药明；

第二步，用手拌匀，腌一会。鱿鱼应腌制后，在锅中加水。水烧开后，将鱿鱼放入水中煎熟，半熟即可起锅；

第三步，锅里控水，锅里加少许食用油，热锅下冷油，小火煎一下，下入鱿鱼丝，撒上备用几个五。-同时加入香料粉，翻炒至顺滑；

第四步，转中火继续翻炒片刻，加入适量白糖提鲜，翻炒均匀，根据个人口味加入适量孜然粉，再次快速翻炒，关火；

第五步：撒少许辣椒粉，拌匀，出锅后撒上葱花，即可上桌。

编者按：麻辣榨菜是一道非常经典的川菜。色、香、味俱全。我不会错过点烤鱿鱼的。与其总是在外面买，还不如自己做。干净卫生，家人吃起来会更舒服。喜欢在家吃烤鱿鱼的朋友非常省事又便宜。相对来说会比较低，所以强烈建议大家可以自己学习制作。辣鱿鱼不比夜市买的烤鱿鱼差。学了方法以后想吃就可以做饭了。它也非常适合派对礼物。有脸。

烹饪技巧：1.之前要在鱿鱼中加入少许熟酒和生药明，拌匀后腌制一段时间。腌制后，可以帮助去除鱿鱼身上的腥味，还可以让鱿鱼更加入味。当然，我喜欢吃辣的，也可以加胡椒粉，味道也很好；

2、鱿鱼盐腌好后不要下锅煎，先下水煎至半熟，再下锅煎，鱿鱼入味会更好。并且减少了油炸时间，更好的保证了鱿鱼鲜美的品质；

3、选择麻辣火锅料，整体味道会更好。炒的时候加糖，让鱿鱼更甜一点，更好看。当然，不喜欢的也可以不放。放花椒面的时候注意关火。用余温搅拌均匀，不然不容易炸。

如果你觉得这道麻辣鱿鱼的做法还不错，欢迎收藏学做，或者分享给大家一起学习哦！