炒鸡蛋的这种做法火了，搭配上葱花，简单几步，鸡蛋鲜嫩又松软

葱花炒鸡蛋是一道非常家常的菜。它使用简单的原料并且易于准备。葱花和鸡蛋是每个家庭常见的食材。做这道菜不需要去超市购买额外的原料。方便快捷，非常适合一些上班族。

不过，葱花炒鸡蛋也是有窍门的。虽然随便煎一下味道也不错，但是按照这个窍门做出来的葱花炒鸡蛋，味道会更浓郁。大葱和鸡蛋的香味升华了，鸡蛋松软得几乎美味。没人瞬间就无法抗拒这种美味。

节省时间并享受美味佳肴。只需按照以下步骤操作即可。很简单：炒鸡蛋是一种流行的烹饪方法。添加切碎的葱，只需几个简单的步骤即可使鸡蛋变得嫩滑。

1、在做葱花煎鸡蛋之前，先准备好葱花和鸡蛋。葱切得很细，不然会影响最后的味道。一般来说，葱切得越细，味道就越鲜美。只需将鸡蛋打入蛋液中即可。记得在蛋液里加盐调味，这样煮的时候就不用加盐了。在蛋液中加盐可以使菜肴更加美味。 。

2、鸡蛋打入蛋液中后，继续搅拌至蛋液中出现许多小气泡。最后加入葱花，搅拌均匀。两者混合后，就可以开始准备葱花炒鸡蛋了。

3、锅中加入适量食用油，先将油烧热，待油温约50~60%热时，即可将蛋液倒入锅中。加入蛋液后，注意不要边搅拌边直接炒，而是边炒边炒，这样鸡蛋就不会粘锅，少烧焦。

4、炒的时候不要搅拌太多或者太频繁，否则葱花炒鸡蛋太碎，大块的鸡蛋很难吃。翻炒时，将未成型的蛋液放在锅边轻蒸，然后推回锅中，如此重复。葱花炒鸡蛋会更好看，而且鸡蛋也不会太碎。最后尝一下咸味，如果可以就从锅中取出。

葱花炒鸡蛋，只有鸡蛋炒得文火，才能提味整道菜的味道。可以说，这道菜是鸡蛋做的，葱花只是起到提味的作用，所以煎鸡蛋的时候需要非常小心，最重要的是不要煮过头。 ，不然最后的葱花炒鸡蛋会很硬，不好吃。

如果怕鸡蛋煎焦，可以中小火煎。虽然煎的时间会长一些，但至少可以保证鸡蛋不被炸焦。按照这个方法，只需几个简单的步骤，你的鸡蛋就会变得又软又蓬松。