年过50要“养骨”, 别只吃鸡蛋和牛奶,多吃这三样腿脚有劲精神足
生活中, 我们对中老年人健康的衡量一个重要指标就是“身子骨硬朗”,也就是说,身体的健康评判标准落在“骨”上。 而随着年龄的增长,尤其是年过50岁后, 体内钙流失的速度加快,很多中老年的“骨”处于亚健康状态, 会出现骨质疏松、腿脚无力等问题,因此中老年“养骨”一定要重视,平时要吃些高钙的食材,也要适量运动、晒太阳来促进钙的吸收。说起补钙,很多人就想到的是牛奶和鸡蛋, 其实生活中还有很多高钙食材,经济实惠又营养, 一定要多吃。年过50要“养骨”,养骨就是养命! 夏天是养骨“黄金期”,别只吃鸡蛋牛奶,建议:多吃3样“高钙菜”,强健骨骼腿脚有劲精神足。一起来看看吧。
一、豆腐,豆腐是我们生活中最常见的食材, 营养极其丰富, 富含大量的植物蛋白质和钙质,两小块豆腐就能满足一天的钙质的需求,还非常易消化吸收。 豆腐是经济实惠的滋补佳品,关键是豆腐价格实惠, 人人都吃得起,豆腐软糯爽滑可口,老少皆宜。
推荐菜谱【肉末双色豆腐】
原料: 肉末 豆腐 血豆腐 姜末 生抽 料酒 水淀粉 葱花 油盐
制作:1. 烧锅水,加入少许盐,将豆腐小块和鸭血小块放入锅中焯烫两分钟后捞出备用;
2. 烧热锅放入少许油, 将准备好的肉末进锅翻炒至变色;
3. 加入少许料酒去腥,加入生抽上色,再加入少许水炖煮;
4. 加入焯好的豆腐和鸭血放进锅中炖煮三分钟;
5. 加入少许盐调味;
6. 加入少许水淀粉勾芡至浓稠, 最后放入少许葱花即可。
二、蚕豆米,蚕豆米是春末夏初的时令食材,现在正大量上市, 营养极其丰富,含有蛋白质、磷脂、多种维生素以及钙,铁,镁等营养素,常吃能补钙促进生长发育,增强免疫力、益智健脑等功效, 蚕豆中的膳食纤维也比较多,能促进胃肠蠕动, 帮助排出体内毒素。
推荐菜谱【蚕豆米炒牛肉】
原料: 蚕豆米 牛里脊片 姜末 生抽 料酒 淀粉 油盐
制作:1. 牛肉片加入少许盐、料酒、生抽和淀粉、姜末等调味料,拌均匀腌制一下;
2. 烧锅水加入少许盐和油,将蚕豆米放入锅中焯煮至九成熟, 注意蚕豆米一定要炒熟了吃, 避免吃不熟的蚕豆米中毒;
3. 热锅凉油,将牛肉片放进锅中翻炒至变色;
4. 加入炒好的蚕豆米进锅翻炒几下;
5. 最后加入少许盐调味,再加入少许红椒进锅翻炒即可。
三、油菜,油菜一年四季都有,它是绿叶蔬菜中钙含量非常高的,每百克油菜含有148毫克钙,比同等量的牛奶还要高,小油菜中还含有大量的矿物质和维生素k,能够更好的促进钙吸收。油菜高水分、低热量、高营养,常吃能增强免疫力、帮肝脏排毒、宽肠通便等功效,价格也特别便宜,很多人都喜欢吃。
【香菇炒小油菜】
原料: 小油菜 香菇 生抽 油 盐 适量
制作:1. 热锅凉油,将香菇片放进锅中翻炒两下;
2. 加入1勺生抽翻炒至香菇八成熟;
3. 加入小油菜进锅大火快炒至微微变色,
4. 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
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