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柚子的季节到了,果农分享四个挑选窍门,买来好柚子教你做柚子茶

类别:美食分享 发布时间:2023-05-15 10:49

一转眼,已经是十月中旬,美味的柚子上市了。今天教大家如何挑选柚子,以及如何制作香甜的柚子蜜。经验丰富的种植户教我一些挑选柚子的小窍门,在此分享给大家。

Tip1:不要选择圆圆球形的柚子,而要选择头部倾斜,底部宽阔,像一滴水的柚子。但是,它与水滴不同。头部应该尖而短,底部也应该是平的而不是圆的。这种葡萄柚的皮不会很厚。

Tip2:选择颜色不均匀、呈蓝色的柚子,避免柚子过熟,也不要买过黄的柚子,过熟失水严重。

Tip3:摸摸柚子的表面,成熟的柚子表皮是光滑的。也可以用手捏一下,看柚子是否结实。如果是软的,可能是皮太厚或者不是很新鲜。

Tip4:一次取两个相同大小的柚子,选择重的那个,这样水分多,果肉更入味。

提供以上小贴士后,我为您带来一款健康的秋季饮品,自制蜂蜜柚子茶。

第一步:用盐在柚子表面揉搓,再用清水冲洗干净,重复数次。

第二步:柚子用刀削皮(刀不好用,可以用刀代替)柚子削皮,不要去掉白果肉,因为白果肉很苦。

第三步:将柚子皮磨碎,再用盐水搓揉柚子皮,再用清水冲洗干净,重复数次。最后,将柚子皮浸泡在盐水中半小时以上。最后,将柚子皮放入盐水中煮十分钟。这一步是为了去除柚子的苦味。

第四步:将柚子横刀切开,这样柚子的果肉很容易被榨出来,切记不要有白肉。

第五步:准备一个干净的锅,将冰糖、柚子肉、柚子皮放入锅中,加入少量水。大火煮,中途转中小火。

第六步:煮沸约45分钟后,开始不断搅拌,以免粘锅。关火,直到没有水,此时柚子茶呈粘稠状。等到柚子茶冷却到40度左右,加入蜂蜜拌匀,最后装入容器中。

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