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木耳和它一起炒,做法简单,营养方法,厨房新手也很容易学会

类别:美食分享 发布时间:2023-05-15 10:59

现在不是每个人都可以出门。家里没有吃的吧?相信很多家庭甚至会把家里存放了很久的“干货”拿出来。如果你在东北,或者有亲戚在东北,就一定要点蘑菇菜:凉拌蘑菇、蘑菇烧肉、蘑菇炒蛋。

今天要和大家分享的是蘑菇炒鸡蛋的特别做法。如果您喜欢这种美味,请检查一下。把蘑菇和它一起炒。做法简单又营养,即使是厨房新手也能轻松学会。

第一步:香菇用温水浸泡,去根撕成小块待用。将两个鸡蛋打入碗中,搅拌至流淌;将胡萝卜切片备用。

第二步:锅里放油烧热,等油热了,把鸡蛋倒入锅里,搅拌凝固,盛盘待用。

第三步:另起一锅,加入适量的食用油,加入蒜末炒香,然后将胡萝卜倒入锅中翻炒至断,再将蘑菇倒入锅中翻炒加少许水几次(大约一勺就够了)炒一下,再搅拌几次。

提示:在这道菜中,您可以用辣椒代替胡萝卜。如果不能吃辣又喜欢吃青椒,可以把青椒里面的排骨去掉。青椒的肋骨就是里面的疙瘩。另外跟大家分享一下,青椒里面的黄色物质越多越辣,不爱吃辣的朋友要注意了。

第四步:将之前打好的鸡蛋再次倒入锅中,炒匀,加入酱油、料酒和食盐,翻炒约3分钟。分钟,然后将其从容器中取出。

小贴士:如果做香菇炒鸡蛋,还可以加入味精或鸡精。味道也不错,但要注意一点,否则会掩盖鸡蛋的鲜味。

以上就是今天要分享给大家的蘑菇炒鸡蛋的特别做法了。做这道菜的时候记得要大火快煮,不然鸡蛋很容易炒散。

另外,今天给大家分享一些泡香菇的小技巧。首先:把香菇泡在40度以下的温水或者冷水里,不要用热水,因为如果用热水泡香菇的话,香菇张开的时候是不会泡的,所以香菇不仅看起来小,而且味道更好。有点“我”,不好吃。

第二:香菇上会有很多灰尘,泡完香菇可以多洗几次。

第三:泡香菇的时候可以加糖,这样泡香菇的速度会更快,也不需要泡那么久。如果想让香菇泡得快一些,可以把它们放在密封的容器里,加糖,用双手摇晃香菇,这样香菇会超轻,泡十分钟左右。.

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