早餐油条自己做，早起10分钟，就能炸一锅，根根空心，还酥脆
类别：美食分享
发布时间：2023-05-15 11:44
早餐自己做油条，早起10分钟就可以入锅油炸，根部空心，香脆
今天给大家分享一道油条的做法。我知道很多人喜欢吃油条。早餐吃油条，喝豆浆，会有食欲。但很多人担心外面买的油条不健康。油条等油炸食品最令人担忧。我们都知道早餐吃薯条是很合理的。一个油条才50毛钱，而且油炸的油很多，所以外面的油条都是反复用油，很不卫生。另一个原因是油条需要加泡打粉。生怕超市里加了含铝泡打粉，吃了对身体危害更大。
我们得学会自己做油条。其实油条的做法并不难，就是揉、醒、揉、炸的过程。今天就教大家自己做早餐油条。早起10分钟，就可以下锅煎了。根部空心而脆。让我们来看看它是怎么做到的吧~
【油条】
材料：面粉400克，鸡蛋1个，小苏打2克，无铝泡打粉5克，盐适量。
做法：第一步，将面粉放入碗中，加入小苏打、泡打粉和盐拌匀，然后打入一个鸡蛋，加少许水拌匀，揉成柔软的面团。
第二步，将揉好的面团用保鲜膜包裹起来，冷藏一夜。第二天早上起床，不用揉就拿出来，擀成长条，再切成大小合适的小条。
第三步，把两个面团对折在一起，然后用筷子在中间压一下，在中间做个记号，这样就成了油条的形状。
第四步，锅中油烧热，然后将面条伸入锅中炸，炸的过程中不断翻动，直至面条蓬松金黄，即可查油捞出。
于是前一天晚上揉好面团，第二天起来，擀开，油炸，美味的油条就做好了，是不是很方便呢！
小贴士：炸油条时要注意油温。油温50%的时候下锅，取少量面条扔进锅里，炸完立马浮起来，所以油温要够。
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