女人养肝漂亮，男人养肝强壮！肝脏最爱的4菜，养肝排毒要使劲吃

二月，气温回暖，大地回春，万物复苏， 自然界呈现出一片生机盎然的景象， 春季是生长的季节，而肝主生发，同样是向上生长的一个过程，春季养生以顺应阳气自然生发舒畅的特点，因此春季养肝正当时。 要知道， 肝脏是人们最重要的器官之一， 承担着合成、代谢、分泌和解毒四大功能，肝脏一旦出现问题，如果置之不理，就会是致命的损害，因此人们常说， “养肝就是养命”， 肝脏好了，男人变强壮， 女人变漂亮。下面就给大家分享四道肝脏最爱的菜，每天吃一点，养肝排毒，肝脏更健康。 一起来看看吧。

一、芦笋---推荐菜谱【白玉菇炒芦笋】原料： 芦笋 白玉菇枸杞 油盐

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将整根芦笋放进锅中去焯烫变色后捞出备用后切成小段备用； 整根芦笋焯水能避免营养的流失；

2. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜片煸炒香，加入洗净的白玉菇放进锅中翻炒至微微发软；

3. 加入准备好的芦笋放进锅中翻炒几下， 加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

二、韭菜----推荐菜谱【韭菜炒蚕豆米】原料： 韭菜 蚕豆米 蒜末 油盐

制作：1. 烧锅水，加入少许盐和几滴油，将蚕豆米放进锅中焯煮熟后捞出备用；

2. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末放进锅中翻炒香，加入蚕豆米放进锅中翻炒几下；

3. 加入准备好的韭菜段放进锅中大火快炒，避免营养的流失，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

三、西兰花---推荐菜谱【蚝油杏鲍菇西兰花】原料：西兰花 杏鲍菇胡萝卜生抽 蚝油 油盐

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将洗净的西兰花放进锅中焯煮熟后捞出围圈摆放在盘中；

2. 烧热锅放入适量的油，加入杏鲍菇块放进锅中煸炒几下，加入少许生抽和蚝油翻炒均匀，加入少许水焖煮；

3. 焖煮三分钟后加入少许盐调味， 翻炒均匀后大火收汁， 再将烧煮好的杏鲍菇块放进围好的西兰花中，最后撒上少许胡萝卜片即可。

四、莴苣---推荐菜谱【莴苣炖鲫鱼】原料： 莴苣 鲫鱼姜片 郫县豆瓣酱 生抽 葱花 料酒油盐

制作：1. 烧热锅放入适量的油，将鲫鱼放进锅中去煎，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄， 加入少许姜片去煎；

2. 加入少许料酒和生抽翻炒均匀， 再加入1勺郫县豆瓣酱进锅翻炒均匀，再加入适量的水炖煮3分钟；

3. 加入准备好的莴苣块进锅去煮，煮上5分钟后加入少许盐调味，大火收汁，注意中间翻动两次，以便双面入味。