无论解冻什么肉，别直接用水泡，牢记3个技巧，省时美味又保鲜
类别：美食分享
发布时间：2023-05-15 12:00
无论解冻的肉是什么类型，都不要将其直接浸泡在水中。记住3条提示，以节省时间、品尝和保持新鲜
转眼间，2021年就到了，春节也不错，不少人家也开始准备一些年货了。其中，各类肉类缺一不可，但对于肉类的保鲜来说，只能将肉类冷冻在冷冻层中，才是最好、最优的保鲜方式。
但是冻肉容易，解冻是比较麻烦的事情。毕竟很多人都在解冻。你会发现，直接用冷水解冻需要很长时间，而且很有可能肉被泡得没有血水。然而，用热水解冻，不仅外面的肉会显得微熟，里面还是冻得像石头一样。那么今天想和大家聊一聊如何更好更快的解冻冻肉。
秘诀一：解冻铝制品
很多人应该都知道金属的导热性可以帮助肉很好的解冻，但是其中最好的金属是铝。而且解冻的方法也很简单。你只需要准备一个铝锅，把它倒过来。之后只要把处理好的肉放在锅上，再拿出另一个铝锅把肉煮熟即可。熔化。
技巧2：用淡盐水解冻
虽然说不能直接用纯净水解冻，但是使用淡盐水是个不错的选择，不仅因为淡盐水可以起到一定的杀菌作用。这是因为淡盐水本身比清水更能解冻肉，但需要注意的是一定要等盐完全溶解在清水中。再把要加工的肉放进去加工，这件事就能又快又好地解决了。
技巧3：冷却和解冻
这种解冻方法需要将肉从冷冻层中取出，并在时间允许的情况下（例如前一天晚上）将其放入冷藏层中。由于冷藏层的温度，不仅可以使冻肉解冻更均匀，而且自然解冻的肉的口感和营养也得到最好的保存。还有就是冷藏温度一般在0度左右，这个温度不容易滋生细菌，所以这是我个人比较喜欢的解冻方式。
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