无论做什么鱼，处理这4个部位，鱼肉没腥味，吃起来更鲜嫩可口

现在人们的生活条件好了，越来越喜欢吃鱼了，尤其是过年的时候，家家户户都在吃鱼。

我想这两天很多人都煮了很多鱼吧？这些鱼的做法千奇百怪，鱼的种类也越来越多，但是大家一直都有一个共同的顾虑，那就是如何才能让自己准备的鱼有腥味和腥味呢？

今天就给大家分享几个去腥的小方法。这些方法看似有问题，但用起来却非常有效。喜欢吃鱼的朋友可以看看。不管你做什么样的鱼，做好这4个部位的处理，鱼都不会有腥味，口感会更加细腻鲜美。

首先：处理好鱼的皮和鳞

很多人都知道，煮鱼的时候一定要把鱼鳞刮掉。其实鱼鳞除了口感和质地不好之外，还有一个缺点，那就是鱼腥味太重。很多鱼除了刮掉鱼鳞外，还有一层透明的粘膜附着在表面，这些粘膜也必须去除。

去粘膜的方法很简单，准备一个小碗，在碗里放一小勺食盐和适量的面粉，把鱼洗干净，然后把混合好的面粉均匀的抹在鱼的表面。鱼，等几分钟。只需几分钟即可清洗。

二、别忘了鱼鳃

很多人都知道，在处理鱼的时候，鱼肚子里的内脏都被去掉了，但是鱼的鳃也是去腥的关键。按照做法，把鱼鳃撕掉，然后鱼鳃下面有一块咽骨。大家把这个去掉。这两个地方鱼腥味很重，大家要清理干净。

第三：鱼腹黑膜

大家吃鱼的时候有没有发现，鱼的肚子里有一层黑色的薄膜，特别腥？其实这部分也应该去掉，只要你在处理鱼内脏的时候把这层膜撕掉就可以了。撕下后，用水清洗，可以去除大部分的腥味。

第四：鱼肚子里的脏血

很多资深厨师都注意到了这一点，但一些新手小白可能没有注意到。如果我们处理鱼，会有很多血。我们必须清洗所有的血，这样鱼的味道才不会变差。可疑的。

以上就是今天和大家分享的鱼加工过程中需要处理的四个部分。虽然这看起来有点问题，但要想吃到新鲜无味的鱼，就必须把这一切都做好。

当然，如果我们想要吃到一点都不腥的鱼，那么除了以上几点，鱼还必须经过腌制。用一些姜末和料酒腌制后，就闻不到鱼腥味了。向上。